新鲜百合怎么做好吃？(蒸新鲜百合的做法大全)

百合是一种美丽的花，不仅观赏，而且具有很好的食用和药用价值。它的营养价值很高。它可以作为小吃和菜肴，帮助人们睡眠和增强免疫力。许多人通过吃新鲜百合来保持健康。让我们来看看如何吃新鲜的百合吧！

百合排骨汤

【材料】鲜百合150克，排骨500克，生姜3克，小葱3克，黄酒、精盐、味精适量。

【做法】将排骨洗净沥干水分，用刀背逐个拍松。清水1000克，加入姜片烧开，放入排骨中，大火煮开，撇去浮沫，用黄酒煮，改用文火煮。将百合老花瓣摘下，一片一片掰下来，用指甲掐花瓣尖，沿着内壁轻轻撕下膜衣，加少许盐，揉搓洗净，用冷水冲洗干净。排骨八成酥烂时，放入百合煮开，用精盐调味，煨至百合酥烂不烂，加入味精，捞出葱花起锅。

牛肉炒百合

【材料】鲜百合200克，牛肉300克，青椒、红椒、葱、蒜、玉米淀粉、米酒、酱油和色拉油、白糖、蚝油和酱油。

【做法】百合切好洗净，青红椒切小块，酱油、蚝油、糖拌匀。牛肉切片，加入酱油、色拉油、泡打粉拌匀。在锅里倒入少许油，加热。加入葱蒜片和牛肉片，翻炒至牛肉变色。(4)最后倒入调好的调料，煮之前撒点米酒。

百合炒腊肉

【材料】腊肉150克，芹菜、百合、草莓各100克。

【做法】将腊肉切成片，芹菜切成去筋片，百合洗净，草莓切成片。(2)锅中放水烧开，加入芹菜、百合通油水，将腊肉烧开。锅中放2勺油，加热至温油，将锅内的腊肉焯一下。锅内留底油，将蒜片、姜片放入锅内，主料与锅一起翻炒，加入盐、味精、糖、水淀粉勾芡，淋在上面。

西芹炒百合

【材料】芹菜250克，鲜百合1朵，杂烩若干，生姜3片，盐1克，鸡精3克，橄榄油少许。

【做法】将新鲜的百合花瓣去皮，洗净沥干水分，芹菜洗净，将表面的老皮剥掉，斜切成厚片，用水焯一下。枸杞洗净备用。炒锅中橄榄油烧至七成热，姜片煸炒，芹菜煸炒，加入百合。翻炒至百合边缘变透明，加入枸杞，加入盐和鸡精，翻炒均匀。

山药百合粥

【材料】大米100克，山药20克，百合20克。

【做法】将百合洗净，用清水浸泡6小时，山药浸泡1夜，去皮洗净，切成3厘米见方的薄片，大米洗净备用。将大米、百合、山药一起放入铝锅中，加入适量清水，先大火烧开，再小火煮35分钟，即可食用。

百合的功效

1.润肺止咳：鲜百合含有粘液，具有清热润燥的作用，所以中医常用于治疗肺燥或肺热咳嗽等症状。

2.美容养颜：新鲜百合富含黏液和维生素，具有一定的美容养颜效果，能促进皮肤新陈代谢，使皮肤白皙、细嫩、有光泽。

3.抗癌防癌：鲜百合含有多种生物碱，可预防白细胞减少，增加血细胞，治疗放化疗后的血细胞减少。

4、定心安神：鲜百合入心经，性微寒，能祛除心烦、定心安神的症状，用于谵妄、抑郁、失眠、多梦、发热后余热等症。

5.消炎：新鲜百合富含秋水仙碱，能快速消炎，有效缓解疼痛，对痛风发作引起的急性炎症有很好的辅助治疗作用。