凉拌魔芋的功效及做法(魔芋凉拌的做法)

魔芋是一种有益的碱性食品，又称魔芋、魔芋、魔芋等。对于食用过多动物酸性食物的人来说，食用魔芋可以达到酸碱平衡。此外，它还具有降血糖、降血脂、降血压、排毒养颜、通脉减肥、通便开胃的作用。让我们来看看冷拌魔芋。

凉拌魔芋的材料

芋头粉400克，黄瓜和胡萝卜，两瓣大蒜，两茶匙酱油，三茶匙香醋，一茶匙白糖，一茶匙香油，一茶匙辣椒油和适量盐。

凉拌魔芋的做法

1.将魔芋粉条从盒中取出，用清水洗净沥干备用。

2.黄瓜、胡萝卜洗净切丝，大蒜去皮切末。

3.锅中放入适量的水，烧开后放入魔芋粉条，焯水2-3分钟。

4.取出魔芋粉条，放入冷开水中冷却，然后取出沥干水分。

5.将魔芋粉条、黄瓜丝、胡萝卜丝放入大碗中。

6.加入蒜末，然后加入其他调味料拌匀。

凉拌魔芋的功效

1.减肥：魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收，促进脂肪的排泄，降低血清中总甘油三酯和胆固醇。

2.活血化瘀：魔芋具有活血消肿的作用，其粘液蛋白可以减少体内胆固醇的堆积，预防动脉硬化，预防心脑血管疾病。

3、消肿抗癌：魔芋干扰癌细胞代谢，对贲门癌、结肠癌细胞敏感，能化痰软坚，消肿解毒，治疗肿块、痰核、瘰疬等疾病，还能防治癌症。

4.润肠通便：魔芋中的纤维可以促进胃肠蠕动，防止便秘，减少肠道对脂肪的吸收，有利于肠道疾病的治疗，可以减少胆固醇在体内的堆积。

5.控制血糖：魔芋中含有铬，可延缓葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖，从而减轻胰腺负担，使糖代谢保持良性循环，血糖水平保持在一定范围内。

6.止痛：魔芋有保温作用。民间有把魔芋做成保温布的材料，治疗胃痛、肩痛。用毛巾等包裹蒸好的魔芋可以缓解疼痛。