凤尾菇汤的做法大全(凤尾菇瘦肉汤的做法大全)

平菇，在一些地区也被称为印度平菇，肉和脂肪美味，富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，还含有生理活性物质，能诱导干扰素的合成，从而提高人体免疫力，具有抗癌防癌的作用。我们来看看平菇汤的做法。

凤尾菇瘦肉汤

【材料】秀珍菇适量，瘦肉适量，盐适量，调和油适量，芹菜少许。

【做法】将瘦肉切成小块，加入适量淀粉和盐，拌匀腌制一会，芹菜叶切碎。锅中放入适量的水。水开后将肉放入锅中。变稀后放香菇，煮开后放香菜叶。

凤尾菇鸡汤

【材料】鸡肉500克，秀珍菇200克，生姜适量，盐适量，米酒适量。

【做法】将鸡洗净，切成块，拍上一片生姜。将秀珍菇撕开，枸杞、红枣放入水中浸泡。将鸡肉、生姜、米酒放入锅中。水烧开后，加入平菇，小火煮半小时。最后加入枸杞和红枣，煮5分钟，煮前加盐调味。

凤尾菇骨汤

【材料】猪骨600克，秀珍菇200克，生姜适量，小葱适量，精盐适量。

【做法】猪骨用清水浸泡，换水，洗衣服。锅中加入清水，加入姜、葱烧开，加入猪骨和开水烫一下。将烫好的猪骨用温水洗净，加入高压锅选择排骨键。香菇洗净，按猪骨汤，放回锅中。加入平菇煮熟。用葱花和盐调味。

凤尾菇三文鱼汤

【材料】秀珍菇适量，三文鱼片一盘，大蒜3瓣，盐少许，芥末油少许。

【做法】大蒜压扁切碎，秀珍菇洗净。热锅放少许油，蒜瓣翻炒，凤尾鱼翻炒。加水烧开，然后将鱼片煮开，撒上少许盐。

肉末凤尾菇汤

【材料】猪肉末少许，胡椒粉少许，鲜香菇10个，胡椒粉，油，盐。

【做法】材料洗净，秀珍菇撕成小块，猪肉剁碎，辣椒切丁。将辣椒放入油锅翻炒，然后加入肉末翻炒至肉末变白，再加入一碗开水。水烧开后加入平菇和胡椒粉，差不多的时候再加盐。

凤尾菇猪腰汤

【材料】秀珍菇200克、芥菜80克、猪腰2条、精盐1茶匙、香菇精1/2茶匙、酱油1/3茶匙、鸡汤2杯、绍酒1茶匙、花生油2茶匙、泡椒少许、葱花、蒜片。

【做法】猪里脊肉洗净，剖开去除腰部异味，换花刀，秀珍菇切片，芥菜切段。将花生油放入锅中加热。首先将葱花、蒜片、泡椒炒香。然后，加入猪里脊肉，翻炒至断生。然后，倒入绍酒，加入平菇和芥末，翻炒，加入鸡汤和调料，炖至入味。