土豆烧鸡块的家常做法(土豆红烧鸡的家常做法)

土豆烧鸡是一道经典的家常菜，由土豆和鸡块做成。全油炸鸡块的脂肪溢出，而土豆吸收鸡块的脂肪，香味浓郁，荤素结合，荤素营养互补。来看看土豆烧鸡块的常见做法吧！

土豆烧鸡块的材料

半只鸡，2个土豆，油，姜，蒜，料酒，酱油，酱油，豆瓣酱，糖等。

土豆烧鸡块的做法

1.鸡肉洗净，汤一半，另一半焯水，土豆去皮切丁。烧热锅，倒入油，放入土豆，用小火煎至两面都变成棕色。姜蒜炒香，鸡块炒香。

2.鸡块用大火翻炒5、6分钟，使鸡块中的水分基本炒干。加入料酒、酱油、酱油上色，加入少许豆瓣酱和糖，翻炒均匀，加水。炖10分钟，然后放入土豆，炖20分钟，调味，沥干汤。

土豆烧鸡块的功效

1.土豆：土豆具有和胃健脾利湿、解毒消炎、润肠通便、降血糖降血脂、活血消肿、补气强身、美容抗衰老的功效。主要用于治疗胃火牙痛、脾虚厌食、大便干燥、高血压、高血脂等疾病，也可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、精神萎靡、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等疾病。

2.鸡肉：鸡肉的营养价值很高。它含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A、维生素C、胆固醇、钙、磷、铁等成分。肉又嫩又好吃。它具有滋补养生的作用。它不仅适合炒菜炖汤，也适合凉拌冷肉。