三文鱼皮怎么吃最好？(三文鱼皮咋做最好吃)

三文鱼是世界著名的经济鱼类之一，又名三文鱼和三文鱼，鳞刺少，肉橙红色，肉质细嫩鲜美，口感滑爽，营养丰富，含有不饱和脂肪酸、蛋白质等营养成分，可生吃也可做熟食。让我们来看看怎样吃三文鱼皮最好！

三文鱼皮能吃吗？

鲑鱼皮可以食用。三文鱼皮不仅可以食用，而且营养丰富。它含有-3不饱和脂肪酸，可以帮助皮肤锁住水分和保湿。虾青素是一种强抗氧化剂，可以延缓皮肤衰老，保护皮肤免受紫外线的伤害。三文鱼皮的吃法有很多，比如凉拌、烤葱花、寿司、手卷、炸鱼皮。

三文鱼皮的功效

1.保湿抗皱：三文鱼皮中含有的Omega-3不饱和脂肪酸可以帮助皮肤锁水，同时可以很好的防止皱纹的出现，具有保湿抗皱的作用。

2.抗衰老：三文鱼皮中含有的虾青素是一种强抗氧化剂，能有效清除体内多余的自由基，保护细胞免受自由基的侵害。

3.健脑益智：三文鱼皮含有丰富的蛋白质，满足了人体的需求，同时脂肪酸含量高，对促进人体大脑健康发育有很好的作用。

三文鱼皮怎么吃？

1.干炸鲑鱼皮

【材料】三文鱼皮、酱油、胡椒粉、绍酒、盐。

【做法】去鳞后的鱼皮洗净，与酱油、胡椒粉、九韶、盐混合片刻。在锅里小火慢炸，注意来回翻动。等待两面煎透，再出锅。

2.冷鲑鱼皮

【材料】三文鱼皮、香菜、海蜇、姜、葱、料酒、酱油、醋、糖、鸡精、胡椒粉、盐。

【做法】煮一锅水后加入姜片，再加入一些欧芹。鱼皮、姜、葱、料酒混合在一起去腥后加入锅中。水烧开后捞出鱼皮放入冰水中5分钟后切成细丝。将泡过水的海蜇切成丝，加入白糖、鸡精、蒜末、香醋调味。最后加入酱油和胡椒粉拌匀即可食用。

3.椒盐三文鱼皮

【材料】三文鱼皮、胡椒粉、椒盐、炒白芝麻、油、盐。

【做法】将三文鱼皮洗净，擦干，切成适当大小，撒上少许胡椒粉和少许盐，加入玉米粉拌匀。(2)小锅中烧热油，将鱼皮放入锅中，用中小火慢慢煎，煎一面后翻面煎另一面。用厨房纸在炸好的三文鱼皮上吸少许油，撒上盐和胡椒粉，炒白芝麻。