蒜蓉炒油麦菜的功效及做法(蒜蓉炒油麦菜)

近年来，优麦菜的菜市场出现了新面孔，这是一种嫩芽嫩叶的尖叶菊苣。它的叶子呈长披针形，看起来有点像莴苣的“头”。它的颜色是绿色的，质地脆嫩，味道非常鲜香，被称为“凤尾”。来看看大蒜炒油麦菜的效果和做法吧！

蒜蓉炒油麦菜的材料

生菜300克，蒜末20克，盐、味精、葱、蚝油适量(如无，可用酱油代替)。

蒜蓉炒油麦菜的做法

1.将大蒜切成蒜末、葱花和葱花，将油加热至80%。

2.炒锅里放入葱花和一些大蒜，入味后再放入油润的麦菜，快速翻炒。

3.然后加入少许蚝油或用酱油翻炒。

4.当油性小麦变软时，加入一勺水。

5.转中火，放入所有剩余的大蒜，等差不多熟了再加盐。

蒜蓉炒油麦菜的功效

1.镇痛催眠：油麦菜因其茎叶中含有莴笋，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱的功效，故味微苦。你可以把它榨成果汁，睡前喝。

2.减肥效果：优迈才富含膳食纤维和维生素C，可以消除多余的脂肪从而能够减肥。所以也叫减肥生菜，可以搭配凉拌或者炒着吃。

3.化痰止咳：优脉才对咽喉有很好的湿润和理疗作用，有利于治愈局部炎症，能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使其容易咳出。

4.润肺祛燥：优脉才富含维生素A，能保护呼吸道上皮，提高免疫球蛋白功能，预防呼吸道感染，滋阴润肺，祛肺燥热，使人呼吸顺畅舒适。

5.贫血的治疗：小麦富含胡萝卜素、维生素C、铁、钙、钾等微量元素，有助于降低胆固醇，治疗神经衰弱，治疗贫血。