茯苓的功效与作用(茯苓怎么吃祛湿效果好)

茯苓，又名茯苓、茯苓皮、茯苓块等。是茯苓的干菌核，看起来像芋头。在四川，人们称茯苓为四季神药。因为茯苓的药用功效广泛，一年四季都可以用于各种疾病，也可以作为药膳食用。我们来看看茯苓的功效和作用吧！

茯苓的药用价值

【性味】甜、淡、平。

【归经】心、肺、脾、肾经。

【功效】利水利湿，健脾和心。用于水肿、少尿、痰多、头晕、脾虚、纳差、便溏腹泻、心烦、心悸、失眠。

1，《本草纲目》:茯苓气味淡而渗，性上，产津液，开津液，滋养水源而滴，利小便。所以张结骨说它属于阳，浮浮升腾，它的本质也是表达出来的。东原说它是阳中之阴，而降，其功过也有所表现。

2、《本草衍义》:茯苓，茯苓，流水中有许多功德，不可忽视益心脾。

3、《本草正》:能利化湿，会使你心情舒畅，头脑聪明，导浊生津，水去湿燥脾，健胃，震癫，厚肠，治痰，助药衰。其味微甘，故称补阳。但是弥补的比较少。

茯苓的功效与作用

1.利水利湿：茯苓对身体浮肿和小便不利的人有很好的治疗作用，而且很少见。而且茯苓药性温和，能增加尿量，不伤脾胃。对于排尿困难、水肿的人，无论是属于寒湿范畴还是湿热范畴等其他类型，都可以用茯苓治疗，不用担心茯苓会加重病情。

2.抗癌防癌：茯苓富含抗癌成分，包括抗癌维生素、微量元素、氨基酸等。吃茯苓可以抑制癌细胞的生成，破坏癌细胞的DNA，清除我们体内致癌的自由基等。无论是用来预防癌症还是用来治疗癌症，它都有着非常明显的效果。

3.养心安神：茯苓还含有一些安神的营养成分。对于因工作压力大或其他原因引起的精神问题，如经常失眠和梦多、生活抑郁、不喜欢笑、神经紧张等。可以通过炖茯苓和人参、酸枣仁等来缓解和治愈。

4.治咳嗽：茯苓对感冒也有一定疗效。对于湿热等原因引起的感冒，具体特点是老咳、痰多、手脚酸痛，严重者少背痛。一般这种情况可以通过吃茯苓粥或者炖汤来达到。当然，感冒严重的话还是去医院看医生比较好。

茯苓的食用禁忌

1.茯苓不能与孟母、地榆、雄黄、秦艽、龟甲、米醋同食，或因相互矛盾的特性或重叠的特性，使茯苓的功效加剧，其利尿作用过大，对人体造成过于严重的活力丧失。

2.茯苓不能吃太多，否则会有损害视力的担心。

3.对于容易出汗的人来说，他们的体质多为阴虚，需要固本培元。服用茯苓会起到相反的效果，不符合养生之道。

4.肾气不足的弱者不建议吃茯苓。

茯苓的食用方法

1.粥粥

【材料】粳米100克，茯苓30克，干枣30克。

【做法】先将红枣用文火煮开，然后将汤汁放入糯米粥中，加入茯苓粉，再煮开。一天吃两次，也可以加红糖。

【功效】健脾补中、利湿温中、安神养心适用于慢性肝炎、脾胃虚弱、腹泻、烦躁失眠者。

2.茯苓蛋糕

【材料】茯苓15克，面粉200克，泡打粉3克，泡打粉3克，白糖20克，

【功效】长期服用可利湿健脾和胃，安神安神延年，延缓衰老。

3.茯苓鸡蛋汤

【材料】茯苓12 ~ 15g，水3碗，蛋黄1个。

【做法】茯苓用清水浸泡一会儿，洗净。取出蛋白，只留下蛋黄，搅拌蛋黄备用。茯苓用三碗水煮沸。当只剩下一碗水时，迅速冲进蛋黄，搅拌，变成蛋形。

【功效】安神延年，助眠。

4.茯苓蛋糕

【材料】糯米粉200克，茯苓200克，白糖100克。

【做法】将茯苓研成细末，加入米粉和糖，加适量水调成糊状，摊开后放入锅内小火烤成薄饼，可经常食用或搭配食物食用。

【功效】健脾补中，宁心安神。适用于气虚虚弱引起的心悸气短、神疲乏力、失眠浮肿、大便无力等。