孕妇可以吃绿豆吗？(孕妇喝绿豆汤的禁忌)

绿豆是我国人民的传统豆类食品。蛋白质含量几乎是粳稻的3倍，维生素、钙、磷、铁等无机盐比粳稻多。因此，它不仅具有很好的食用价值，而且具有很好的药用价值。它被称为“世界美食谷”。我们来看看孕妇能不能吃绿豆！

孕妇可以吃绿豆吗？

孕妇可以吃绿豆。绿豆富含淀粉、脂肪、蛋白质、维生素和锌、钙等矿物质。中医认为，绿豆性甘性寒，具有清热解毒、消暑解渴、利尿消肿的功效。夏季孕妇可适当食用绿豆，消除胎儿毒性，补充营养，绿豆是孕妇补充锌、预防妊娠水肿的良好饮食。

孕妇吃绿豆的好处

1.绿豆富含优质蛋白质。吃绿豆的孕妇可以补充优质蛋白质，提高免疫力，增强自身抵抗力，减少疲劳。

2.绿豆富含磷。孕妇吃绿豆可以补充磷，促进神经兴奋，补充能量，保持活力，增加食欲，改善食欲。

3.绿豆富含膳食纤维。孕妇吃绿豆可以补充膳食纤维，滋润胃部，促进排便排毒，改善孕期常见的便秘症状。

4.绿豆利水利湿。孕妇吃绿豆可以利尿除湿，减轻身体水肿。

5.绿豆富含钾。吃绿豆的孕妇可以补充钾，维持身体基础代谢率，提高视力。

6.绿豆富含钙。孕妇吃绿豆可以补钙，保护骨骼健康。

孕妇吃绿豆的做法

1.薏米绿豆汤

【材料】绿豆、薏米、青梅、金桔糕、佛手糖萝卜、京糕、白糖、糖水莲子、金丝蜜枣、桂花和玫瑰花。

【做法】首先将绿豆摘下，然后用水冲洗干净，放入锅中，放入笼中大火蒸30分钟左右，直至绿豆蒸熟变脆。将薏米、蜜枣洗净，放入小碗中，与豆类同时煮熟。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京饼条切成青豆丁，分成10份。锅内放中火，加入1200克开水烧开，将蒸好的绿豆、薏米、蜜枣、4粒莲子、青梅片等水果材料铺在汤中，然后将桂花、玫瑰花均匀地铺在每个碗中。

2.百合绿豆汤

【材料】绿豆、百合、白糖。

【做法】绿豆去杂后洗净。百合去皮洗净。将绿豆放入锅中，加入500克水煮沸。转小火煮至绿豆开花，加入百合继续煮。绿豆百合成熟后，加入白糖，等待糖化，放入汤碗中。

3.草莓绿豆粥

【材料】糯米250克，绿豆100克，草莓250克，白糖适量。

【做法】绿豆摘去杂质，洗干净，清水浸泡4小时，草莓洗干净。将糯米和泡好的绿豆放入锅中，加入适量的水，大火烧开，转小火煮至米粒开花，绿豆酥烂，加入草莓和糖搅拌均匀，煮一会。

4.香蕉绿豆粥

【材料】绿豆60克，香蕉2根。

【做法】先将香蕉的梗去掉后清洗干净，连香蕉皮也剁碎，然后在家用搅拌机中快速搅打，过滤得到杯中的汁液备用。(2)绿豆洗干净后，在老砂锅中加入适量的水，然后大火烧开后离火，待凉后，取绿豆汤，加入香蕉汁中，拌匀即可。