银鱼炒蛋的功效及做法(银鱼炒蛋的做法窍门)

银鱼煎蛋是一道色香味俱全的传统名菜，营养丰富，不仅富含蛋白质，尤其是必需氨基酸，还能滋阴润燥、养血安胎。特别是对于孕早期有流产史的孕妇，是预防流产的保健方，对胎儿神经系统和骨骼系统的发育也有好处。来看看银鱼煎蛋的功效和做法吧！

银鱼炒蛋的材料

银鱼100克，鸡蛋5个，葱花5克，九韶10克，味精1.5克，精盐3克，猪油100克。

银鱼炒蛋的做法

1.银鱼洗净，放入沸水锅中煮开，沥干水分，鸡蛋打入碗中，加入盐、味精、酒拌匀。

2.用力加热锅。滑锅后，用猪油加热。鸡蛋液中加入银鱼和葱花拌匀。倒入锅中翻炒。

3.蛋液凝固变软后，煮成酒，再倒点油，翻面，然后出锅。

银鱼炒蛋的功效

1.预防贫血：银鱼含有少量铁，有利于预防缺铁性贫血。

2、润肺止咳：银鱼具有润肺止咳、滋养脾胃、益肺益水的功效。

3.防癌：银鱼富含钙，是所有鱼类中含量最高的，可以预防结直肠癌的发生。

4.减缓衰老：银鱼含有维生素E，能抗氧化抗癌，延缓衰老。

5.增强免疫力：银鱼是一种营养全面的全食品，有利于人体的免疫力。