云耳和木耳的区别(云耳的功效与作用)

说到真菌，我们都很熟悉。这是一种长在树上的真菌。它的颜色是黑色的，形状是波浪形的，类似于人的耳朵。所以叫黑木耳，一般在春季生长，人工繁殖。黑木耳味道鲜美，营养丰富，具有一定的药用功效。根据医书记载，黑木耳可以补气强身，促进血液循环，预防缺铁性贫血。然而，现在在市场上，我们看到一种看起来很像真菌的真菌，通常被称为云儿。那么木耳和云儿有什么区别呢？它的味道和营养价值一样吗？

一、菌类和真菌的区别

1.黑木耳

黑木耳主要生长在亚洲东部，尤其是中国东北地区。它可以在野外或人工栽培。它的颜色是深棕色，又细又软又有弹性，导致耳朵呈波浪形，看起来像是被认出来了。因此得名黑木耳。黑木耳营养丰富，味道鲜美。同时，它含有我们人体所需的各种营养物质。黑木耳味甘，具有补气、强身、活血、预防缺铁性贫血等功效。还能疏通肠胃，润肠通便，对一些高血压患者有一定的辅助作用。

2.云耳

云儿也是一种菌类。由于价格相对较低，它的营养价值一直被忽视。它富含人体所需的维生素和矿物质。与黑木耳相比，黑木耳口感坚韧，但黑木耳没有。口感不如黑木耳，但差别不大。泡过水的真菌看起来更大，它的收缩性也证明了它的韧性，这是云儿所没有的。

二、药物作用

黑木耳、黑木耳适用于滋润强壮、益气补血，对手脚抽筋引起的麻木有效；同时，黑木耳也属于胶质菌，富含胶质，对人体消化系统有润肠清肠的作用。它可以清除人体肠道内堆积的不易消化的纤维类食物，还具有润肺的作用。

黑木耳和黑木耳都喜欢生长在温暖潮湿的环境中。一般来说，每年春天都是它繁殖的高峰期。一般都是随枯枝生长，只要枯枝的枝条能生长。

所以，通过以上的比较，我们知道，云儿和黑木耳都是营养价值相同的真菌。黑木耳不太会选树种，只要是腐朽的树就能生长，生长质量随树而变。除了野生，它还有特殊的人工栽培，只有在散光、温暖潮湿的环境中才能生长得最好。