蒜蓉小油菜的功效及做法(蒜蓉蚝油油菜)

油菜，又称芸苔、芥菜、芥菜等。是十字花科油菜的嫩茎叶，其中富含钙、铁、维生素C和胡萝卜素。它是维持人体黏膜和上皮组织生长的重要营养来源，对抵抗皮肤角化过度大有裨益。让我们来看看大蒜油菜的功效和做法。

蒜蓉小油菜的材料

油菜、大蒜、花生油、盐、味精各1公斤。

蒜蓉小油菜的做法

1.油菜洗净，大蒜碾碎。

2.锅中倒入花生油，油热后放入葱花，放入小油菜炒香后即可。

3.油菜苗崩后，加入盐、味精、大蒜，继续翻炒至熟。

蒜蓉小油菜的功效

1.降血脂：油菜籽是低脂蔬菜，含有膳食纤维，可与食物中的胆酸盐和胆固醇、甘油三酯结合，从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，因此可用于降血脂。

2.抗癌解毒：油菜中所含的植物激素能增加酶的形成，吸附和排斥人体内的致癌物质，增强肝脏的解毒机制，对皮肤疮疡和乳腺炎也有治疗作用。

3.放松：油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便体积，缩短粪便在肠腔中的停留时间，从而治疗各种便秘，预防肠道肿瘤。

4.强身健体：油菜籽含有大量的胡萝卜素和维生素C，有助于增强身体的免疫能力，成年人每天吃500克油菜籽，其中含有钙和铁。维生素A和C可以满足生理需求。