当归红糖煮鸡蛋的功效及做法(当归鸡蛋红糖水的禁忌)

当归红糖煮鸡蛋是药膳。其实大家都知道当归是中药。鸡蛋营养丰富，红糖中含有大量对皮肤健康和营养有独特作用的营养物质。每周喝一两次，对面色萎黄、月经不调、月经稀少有一定的辅助作用。来看看当归红糖煮鸡蛋的效果和做法吧！

当归红糖煮鸡蛋的材料

当归15克，鸡蛋100克，红糖30克。

当归红糖煮鸡蛋的做法

1.当归用水浸泡10分钟，然后用牙刷轻轻刷一下，切成薄片。将切片的当归放入锅中，加入适量的水，大火烧开，然后转小火煮15分钟。

2.将鸡蛋放入锅中，不用鸡蛋，用冷水煮至熟，用冷水浸泡，剥去蛋壳，用叉子扎在鸡蛋表面。

3.将去皮的鸡蛋放入当归水中，转大火烧热，然后转中火继续煮10分钟左右。加入红糖，煮至糖溶解，晾干至温热。

当归红糖煮鸡蛋的功效

1.当归：当归是最常用的中药之一。具有补血补血、调经止痛、润燥润肠、抗癌、抗衰老、增强免疫力的功效。

2.鸡蛋：鸡蛋含有丰富的营养物质和胆固醇，蛋白质的氨基酸比例非常适合人体生理需求，容易被身体吸收，利用率在98%以上。

3.红糖：红糖含有95%左右的蔗糖，保留了甘蔗更多的营养成分，更容易被人体消化吸收，可以快速补充体力，增加活力。