扁豆不能和什么一起吃(扁豆不能和什么一起吃相克)

扁豆营养丰富，一般人群都可以食用。尤其适用于脾虚泄泻、饮食减少、慢性腹泻、脾虚妇女、小儿疳积者，但对寒热之人、风寒之人、疟疾之人不宜食用。让我们来看看扁豆不能和什么一起吃！

扁豆不能和什么一起吃

扁豆中含有的钙、磷、铁、镁等物质会与空心菜中的草酸发生反应，生成不易被人体吸收的物质，因此空心菜不宜与扁豆同食。

扁豆和什么一起吃最好

1.小扁豆和蘑菇：小扁豆营养丰富，能提高正常人体的细胞免疫力，具有明目、润肤、防衰老的作用。蘑菇能提高人体免疫力，具有补气益胃、理气化痰的作用。扁豆和蘑菇做成的菜可以强化皮肤，延年益寿。

2.小扁豆红枣：小扁豆红枣可以用来做汤喝，有润肺止咳的功效，可以用来治疗小儿百日咳。

3、扁豆糯米：扁豆糯米粥，具有解暑祛湿的功效，对暑热呕吐的症状有很好的效果。

4.扁豆豆腐：豆腐益气清热解毒，生津润燥，清热明目。扁豆含有多种维生素，具有润肤明目的功效。一起食用，有清热明目的功效。

扁豆的功效与作用

【性味】甜而平。

【归经】胃经。

【功效】健脾和中，益气祛湿，解暑。用于治疗脾虚湿盛、食欲不振、大便溏泄、湿浊下泄、妇女带下过多、暑湿伤中、上吐下泻、筋脉扭转等症。

1.抗癌防癌：扁豆中的植物血凝素能使癌细胞凝集，使肿瘤细胞表面发生结构变化，从而起到细胞毒性的作用，促进淋巴细胞的转化，增强对肿瘤的免疫力，抑制肿瘤的生长，起到抗癌防癌的作用。

2、增加食欲：扁豆富含蛋白质和多种氨基酸。经常食用可以健脾和胃，增加或减少食欲，清口。

3、治疗贫血：扁豆富含维生素C和铁，经常食用对缺铁性贫血患者有益。

4.健脾祛湿：扁豆味甘于脾胃经，是健脾祛湿的良药，但不燥。用于脾虚湿盛引起的身体疲劳无力，少食便溏引起的腹泻。与人参、白术同用，以增强健脾祛湿之力，如沈凌白术散。