黄豆芽炒粉条的家常做法(黄豆芽炒粉条叫什么名字)

黄豆芽是我们日常生活中经常见到的一种蔬菜，而且营养丰富，味道鲜美。黄豆芽含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分。具有清热明目、益气养血、预防牙龈出血、心血管硬化、低胆固醇等功效。同时，黄豆芽口感酥脆。先来看看亲农网炒豆芽粉丝的常见做法。

黄豆芽炒粉条的材料

里脊肉100克，半袋黄豆芽，半根胡萝卜，五六根韭菜，两瓣大蒜，一点胡椒粉，一点酱油，一点酱油，一点盐。

黄豆芽炒粉条的做法

1.里脊肉切片，加入少许水、酱油、淀粉、盐腌制片刻；

2.黄豆芽去根洗净。放入沸水中焯至半熟；

3.粉丝用水洗净后，放入沸水中煮至完全软化，取出，用冷水冲洗两遍备用；

4.大蒜切片，胡萝卜切丝；

5.热锅倒适量油，放入辣椒炒出香味，里脊肉炒香，变色后放入蒜片、胡萝卜丝炒肉；

6.加入黄豆芽翻炒，同时加入少量开水。(这里不能有过多的开水，粉丝软化后不再吸水)

7.豆芽翻炒半分钟，加入要用的粉丝，翻炒。同时加入酱油、酱油、盐翻炒；

8.加入切碎的韭菜，关火，盖上盖子，小火炖一分钟。

黄豆芽炒粉条的禁忌

1.煮黄豆芽时不要加碱，因为黄豆芽富含维生素B，加少量醋为宜；

2.注意烹饪过程的时机，不要翻炒太久；

3.如果你发现购买的豆芽没有根，请不要吃。无根豆芽在生长过程中会被喷洒除草剂，这可能会导致癌症。

以上是亲农网带来的炒豆芽粉丝的做法。不知道你学会了没有？粉丝炒豆芽是一道常见的家常菜。如果你感兴趣，不妨自己做。等你精通之后，也可以根据自己的口味进行修改！