凉拌薄荷叶的功效及做法(新鲜薄荷叶泡水的禁忌)

薄荷是唇形科多年生草本植物，又称野薄荷、野西乡、银丹草等。而且大多是出生在山野湿地河边。它具有医用和食用的双重功能。主要食用部位是茎叶，也可以榨汁服用。食用时，可用作调味剂、香料、酒、茶等。让我们来看看冷薄荷叶的效果和做法吧！

凉拌薄荷叶的做法

【材料】薄荷适量，鸡精适量，老干妈油辣椒2 ~ 3勺，醋1 ~ 2勺，大蒜2瓣。

【做法】薄荷洗净切块，放入盘中沥干水分，大蒜切末备用。老干妈油辣椒加入薄荷、醋、蒜末。最后加入适量鸡精拌匀。

凉拌薄荷叶的功效

1.祛风热：薄荷可风热感冒、热病发作、头痛、目赤、咽喉不通、口疮、风疹、麻疹、胸闷，其主要成分为挥发油、薄荷脑、薄荷酮、异薄荷酮等。

2.清热解表：薄荷能健胃祛风、化痰利胆、抗惊厥，改善发热、咽喉肿痛，消除头痛、牙痛、恶心、皮肤瘙痒、腹部胀气、腹泻、消化不良、便秘等症状。

3.缓解压力：薄荷有缓解压力的作用，有助于缓解烦躁、失眠等症状，改善抑郁等负面情绪，提振精神，使身心愉悦，有助于入睡。

4.杀菌抗菌：薄荷有很强的杀菌抗菌作用。经常饮用可以预防病毒性感冒和口腔疾病，清新口气，用薄荷茶汁漱口可以预防口臭。

5、健胃祛风：薄荷能促进口腔流涎，增加食欲，增加胃黏膜供血，改善消化功能。此外，薄荷在肠内还有很好的祛风作用，可以减少肠道充气，减缓肠道肌肉蠕动。

凉拌薄荷叶的禁忌

1.孕妇：薄荷有抗早孕、抗受精卵着床的作用，近期准备怀孕的女性最好不要吃薄荷。

2.孕妇：薄荷中含有影响胎儿发育的成分，容易导致胎儿畸形、死胎或流产，尤其是怀孕前3个月。

3.哺乳期女性：薄荷能抑制乳汁分泌，有一定刺激性，不适合哺乳期女性食用。

4.体虚多汗者：薄荷清香扑鼻，所以肺虚咳嗽、血虚头晕、阴虚发热、多汗者也要慎用，体虚自汗者禁用。