芝麻油的功效与作用(生白芝麻油的功效与作用)

芝麻油就是芝麻油，北方叫芝麻油、芝麻油等等。它的颜色是琥珀色，橙黄色带红色，晶莹剔透，浓郁而持久。用于制备凉菜和热菜，以去除臭味并产生香味。加入汤中烹炸，是食用油中的瑰宝。让我们一起来看看香油的功效和作用吧！

芝麻油的营养价值

芝麻含有维生素E、维生素B1、亚油酸、蛋白质、麻糖、戊聚糖、钙、磷、铁等矿物质和丰富的营养成分。其中，含量最多的维生素E常被称为抗衰老维生素，对改善血液循环、促进新陈代谢有很好的作用，而不饱和脂肪酸亚油酸具有调节胆固醇的作用，因此也被称为“永葆青春的营养来源”。

芝麻油的药用功效

1.每天晚上睡前和早上起床后喝半勺香油，可以治愈支气管炎和便秘。

2.当患有牙周炎、口臭、扁桃体炎、牙龈出血时，每天含半勺香油即可缓解症状。

3.经常食用芝麻油有抗动脉硬化和抗衰老的作用。

4.如果用于烹饪油炸食品或准备凉菜，它可以去除异味，产生奇怪的香味。如果是中药配制，有清热解毒、凉血止痛的功效。

芝麻油梨丝拌萝卜

【材料】白萝卜250克，梨100克，姜3克，香油10克，精盐适量，味精少许。

【做法】梨去皮去核，切丝，姜切末，萝卜切丝，沸水焯一下，沥干水分冷却，加入梨丝、姜、香油、精盐、味精拌匀。

【功效】清热润肺，化痰止咳，治疗支气管炎、肺热咳嗽。生姜具有化痰止咳的功效，也适用于小儿风燥支气管炎咳嗽。

芝麻油的功效与作用

1.抗衰老：对于消化功能已经减弱的中老年人来说，香油浓郁的香气不仅能刺激食欲，还能促进营养物质的吸收。芝麻油本身的消化吸收率也很高，达到98%。同时，芝麻油富含维生素E，能促进细胞分裂，延缓衰老。中老年人长期使用芝麻油还可以防止脱发和头发过早变白。

2.保护血管：芝麻油对软化血管、保持血管弹性有很好的作用。其丰富的维生素E有利于维持细胞膜的完整性和正常功能，还能减少体内脂质的堆积。芝麻油含有约40%的亚油酸不饱和脂肪酸，容易被人体分解、吸收和利用，促进胆固醇代谢，有助于消除动脉血管壁上的沉积物。

3、润肠通便：芝麻油中含有大量的油脂，还具有很好的润肠通便作用，对便秘有一定的预防作用和疗效。对于习惯性便秘的患者，早晚空腹喝一口香油，可以缓解便秘。

4.降低烟酒毒性：有吸烟习惯和酒瘾的人常喝香油，可以减少香烟对牙齿、牙龈和口腔黏膜的直接刺激和损伤，减少肺部烟斑的形成，同时对尼古丁的吸收也有相对抑制作用。喝酒前喝香油可以保护口腔、食道、贲门和胃黏膜。

5.保护咽喉：经常喝香油，可以增强声带的弹性，使声门灵活有效地开合，对声音嘶哑、慢性咽喉炎有很好的恢复效果。

6.鼻炎的治疗：慢性鼻炎患者，用消毒棉球在鼻腔患处涂抹香油，缓解症状。

7.祛斑保湿：芝麻油中的卵磷脂不仅能滋润皮肤，还能去除雀斑，尤其是老年斑。

8.其他功能：误吞鱼骨、枣核或碎骨时，喝香油可使异物顺利通过食道，减少损伤。气管炎和肺气肿患者可以显著缓解一氧化碳