竹笋的营养价值(男人吃竹笋影响性功能吗)

竹笋自古以来就是中国美食中的瑰宝，是中国的传统美食。它有着悠久的食用和栽培历史。《诗经》中有“添豆笋鱼”“听起来只有笋和香蒲”等诗句，说明人们吃笋已经有2500到3000年的历史了。让我们一起来看看他们。

竹笋的营养价值

竹笋富含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等。每100克竹笋含热量19千卡，蛋白质2.6克，脂肪0.2克，碳水化合物3.6克，膳食纤维1.8克，硫胺素0.08毫克，核黄素0.08毫克，烟酸0.6毫克，维生素C 5毫克，维生素E0.05毫克，钙9毫克，磷64毫克，钠0.4毫克，镁1毫克，铁0毫克。

竹笋的食用功效

1.开胃健脾：竹笋含有一种白色的含氮物质，构成竹笋特有的香味。具有开胃消食、增进食欲的作用，可用于治疗消化不良和厌食症。

2.胸宽利膈：笋甘、寒、利。竹笋中含有的植物纤维可以增加肠道水分的滞留，促进胃肠蠕动，降低肠道压力，降低粪便粘度，使粪便柔软易排出。用于治疗便秘和预防肠癌。

3.开膈化痰：竹笋具有低糖低脂的特点，富含植物纤维，能减少体内多余脂肪，化痰祛瘀，治疗高血压、高血脂、高血糖，对消化道癌症、乳腺癌有一定的预防作用。

4.增强免疫力：竹笋中的植物蛋白、维生素和微量元素含量很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。

5.预防心脏病：竹笋含有丰富的蛋白质，可以为身体提供适当的营养，增强身体的抵抗力，预防动脉硬化。竹笋、陈普瓜、冬瓜皮水煎有助于治疗心脏病。

竹笋的食用做法

1.竹笋炒肉丝

【材料】竹笋300克、瘦肉200克、青椒适量、红椒适量、黄椒适量、葱姜适量、盐适量、糖3克、酱油20克、料酒10克、淀粉适量、鸡精少许、香油适量。

【做法】竹笋煮2分钟。(2)竹笋切丝，猪肉和彩椒全部切丝。肉丝中加入糖、料酒、鸡精、淀粉、酱油拌匀。葱姜用油翻炒。倒入肉丝翻炒至变色即可食用。将竹笋倒入翻炒。加入酱油、糖、盐翻炒片刻。将肉丝倒入翻炒。加入辣椒丝翻炒。最后加入少许鸡精倒入香油，翻炒均匀关火。

2.炒竹笋

【材料】春笋、小葱、酱油、盐、酱油、白糖。

【做法】将竹笋去壳焯水，焯水后的竹笋切成滚刀块(长条也可)。锅底倒油，多放一点油，竹笋都油了，再加一点葱花。用锅铲炒竹笋。加入酱油(大量)和盐(少许)。如果颜色比较浅，可以加一点酱油。加2勺糖，糖多了。没有糖，这道菜基本上吃起来不对劲。加入一些料酒。然后加入一些水，将中火调至小火，盖上盖子焖8分钟。开盖收水，即可上焖竹笋。

3.竹笋炖排骨

【材料】排骨300克，竹笋1根，生姜适量，大蒜适量，盐适量，鸡精适量。

【做法】将竹笋洗净，切片煮开后，加入适量盐，将竹笋倒入水中。锅里的水烧开后，加入一些盐，将竹笋倒入水中一会儿，取出竹笋备用。用热水清洗排骨，放入

【材料】瘦肉250克、竹笋200克、黑木耳15个、葱适量、姜适量、蒜瓣3个、小米椒3个、泡姜1个、酱油20克、香醋15克、糖5克、盐3克、料酒5克、鸡精少许、香油适量、淀粉适量。

【做法】将猪肉切成丝，加入料酒、糖、淀粉搅拌均匀腌制一会儿，将竹笋放入沸水中煮2分钟冷却备用。取一小碗，加入酱油、香醋、糖、鸡精、葱花、淀粉，拌匀制成鱼露备用。竹笋、泡木耳洗净切丝。炒锅至油热，倒入肉丝翻炒均匀至变色。锅中加少许油，放入蒜末，将姜末炒香，再放入剁椒、小米椒、泡过的生姜翻炒至香。倒入竹笋和木耳，翻炒一会。将炒好的肉丝倒入翻炒。加入准备好的汁，翻炒均匀。最后倒入香油，翻炒均匀关火。

5.培根炒竹笋

【材料】腊肉、竹笋、青椒、大蒜、姜片、食用盐、料酒适量。

【做法】将腊肉和竹笋分别用水煮沸，然后捞起备用。熏肉煮熟后切片。大蒜、生姜、青椒切段备用。锅内放油，放入大蒜、姜片、青椒压平香味，将腊肉放入锅内翻炒，加入竹笋翻炒一会，加入食用盐、料酒搅拌均匀，即可起锅。