吃螃蟹的禁忌(吃螃蟹的十大禁忌)

你知道吃螃蟹有哪些禁忌吗？别小看这只小螃蟹。如果不小心违反了吃螃蟹的禁忌，小螃蟹会让你呕吐腹泻，而大螃蟹可能会导致瘫痪！了解了吃螃蟹的禁忌后，让你和家人安心享受美味的螃蟹大餐吧！

吃螃蟹的禁忌有哪些？

1.避免食用死蟹：河蟹死亡后，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，引起呕吐、腹痛和腹泻。

2.忌生吃螃蟹：活蟹体内肺吸虫病幼虫囊肿感染率很高，达71%。肺吸虫寄生在人体肺部，刺激或破坏肺组织，可引起发热、咳嗽、咯血。如果侵入大脑，会导致瘫痪。

3.避免吃隔夜螃蟹：螃蟹是含有较多组胺的食物。在一些微生物的作用下，隔夜剩蟹中的组胺会分解成组胺。虽然回锅加热可以杀死病原微生物，但不能破坏毒素，从而导致组胺中毒。所以现在最好吃清蒸的螃蟹，一般不要超过4个小时。

4.饮食的四个部分：螃蟹的体表、鳃和胃肠道被细菌、病毒等病原微生物覆盖。所以吃的时候一定要把蟹腮、蟹肠、蟹心(俗称六角盘)和蟹胃(里面有泥沙的三角骨包)去掉。

5.避免吃太多：因为螃蟹比较冷，蟹黄中的胆固醇很高，一般人每次不要超过1公斤，一周吃螃蟹不要超过3次。

6.避免喝茶：吃螃蟹时和吃螃蟹后1小时内避免喝茶。因为开水会稀释胃酸，茶会固化螃蟹的一些成分，不利于消化吸收。

7.避免吃柿子：不要把螃蟹和柿子混在一起，因为柿子中的鞣酸等成分会固化螃蟹中的肉蛋白，可能会引起呕吐、腹痛、腹泻等不良反应。

哪些人忌吃螃蟹？

1.孕妇：螃蟹有活血化瘀的功效，可能导致流产。中医认为蟹爪可以生宝宝，所以孕妇或者习惯性流产的人要谨慎食用。

2.肝病患者：肝不好的人，无论是急性肝病还是慢性肝病，都应该少吃或不吃富含蛋白质和氨基酸的螃蟹，以减轻消化和代谢对肝脏的负担，给肝脏更多的机会和时间充电，防止肝性脑病的发生。

3.肾功能不全患者：无论是什么原因导致肾功能不全，在摄入蛋白质和氨基酸时，都会增加肾脏负荷，加速肾功能衰竭的进程，所以对于肾功能不全患者来说，吃螃蟹只能尝到味道。

4.高血压、高血脂、糖尿病、消化道疾病患者：蟹黄或蟹膏胆固醇含量很高，高血压、心脏病、动脉硬化人群不宜多吃。糖尿病肾病患者常伴有高血压，不宜多吃螃蟹。慢性消化道疾病如胆囊炎、胰腺炎、胆囊息肉、胆结石、胃炎、十二指肠溃疡等患者。也应该少吃或者不吃，以免加重自己的病情。

5.过敏体质的人：螃蟹性寒，湿毒，是“发物”。皮肤病患者不宜食用对食用螃蟹有过敏史或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎等过敏性疾病史的患者。最好不要吃。一旦过敏发生，得不偿失。进入秋季后，儿童患过敏性疾病的比例开始上升，所以此时儿童最好不要多吃。

6.腹泻、胃痛、感冒、发烧：由于螃蟹难以消化，腹泻、胃痛、感冒、发烧的人不宜食用，以免加重病情。虚寒体质的人，如经常手脚冰凉的人，容易头晕乏力，最好不要进食，以免引起身体不适。

7.关节炎、痛风患者：尤其是痛风患者不宜吃螃蟹，同时不宜喝啤酒，否则肯定会加重病情或诱发胆结石、肾结石。

8.老年人：老年人消化功能减弱，螃蟹又冷又毛