死螃蟹能吃吗？(螃蟹死了半小时可以吃吗)

死螃蟹可以吃吗？死了不能吃，因为螃蟹死后，蛋白质被转化成了有毒的蛋白质。螃蟹死亡后，体内的细菌迅速繁殖，并扩散到蟹肉中。

螃蟹死了能吃吗？有人认为死螃蟹也可以这样吃，不影响营养，但这种想法是非常错误的。死螃蟹有毒，吃多了会致命！下面我们来介绍一下死蟹的危害。

螃蟹的营养价值虽然丰富，吃螃蟹的注意事项也很多，但是螃蟹死了一定不能吃。

螃蟹是一种免疫力很强的食腐动物。吃的细菌病毒很多，但都是被螃蟹的免疫力压制的。一旦螃蟹死了，甚至还没死，刚死的时候，细菌和病毒就会大量繁殖，繁殖出一些生物毒素。你要做的就是只要螃蟹半死不活，没有生命就不要吃。

螃蟹死了不能吃。螃蟹被抓后往往想要挣脱，这就会导致体内乳酸的增加，进而导致体内细菌的快速繁殖，扩散到蟹肉中。细菌可以分解螃蟹中的氨基酸，然后产生一种有害物质“组胺”，从而引起过敏性食物中毒。另一种可能的物质是“类组胺”，会引起呕吐、腹痛和腹泻，所以我们在选择时要注意。

螃蟹性质咸冷，经常手脚冻僵的人(尤其是女性)，身体虚弱或体弱的人不宜多吃。或者可以在做菜的时候多加点姜、葱、蒜等调料，这样这些辣的食材就能中和螃蟹的凉性。或者吃螃蟹后喝一杯黄糖姜茶暖胃，去腥祛寒。此外，乡亲们认为吃螃蟹前后不宜吃柿子等凉性水果，其实只是为了避免吃太多凉性食物，会造成身体虚弱和不适。