清炒西芹的功效及做法(西芹木耳炒山药的做法)

芹菜是一种保健蔬菜，又名芹菜、药用芹菜、白芹菜等。得到了国外人民的广泛培育和喜爱。它的营养和治疗价值与芹菜(中国芹菜)相当，食用方法也很多。炒芹菜是最常见的一种。让我们来看看炒芹菜的效果和方式吧！

清炒西芹的材料

一点芹菜，一点胡椒粉，一点洋葱，一点盐，一点黑胡椒，一点料酒，一点淀粉，一点大蒜，一点鸡粉和一点糖。

清炒西芹的做法

1.芹菜坡刃开，彩椒切片，芹菜飞扬。

2.在热锅里煸炒蒜片和洋葱。

3.然后加入芹菜和彩椒，加入少许水调味，淀粉收汁。

4.撒一点香油就可以做饭了。

清炒西芹的功效

1.平肝降压：芹菜中含有酸性降压成分，对兔、犬静脉注射有明显的降压作用，临床上对原发性、妊娠期、更年期高血压均有效。

2.镇静安神：从芹菜中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起到稳定作用，有利于平复情绪，消除烦躁。

3.利尿消肿：芹菜中含有的一些成分具有利尿作用，可以消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上可用芹菜汤治疗乳糜尿。

4.抗癌防癌：芹菜食用后，可通过肠道消化产生一种木质素或肠道脂肪，能抑制肠道细菌高浓度产生的致癌物。

5.养血补虚：芹菜含铁量高，可以补充经血的流失，避免皮肤苍白、干燥、肤色暗沉，使眼睛明亮，头发乌黑。

6、醒酒护胃：芹菜是一种高纤维食物，它可以加速胃的消化和排除，然后通过芹菜的利尿功能，把胃里的酒精通过尿液排出体外。