榛子的营养价值(女人吃榛子有什么好处)

榛子，又称板栗、板栗、板栗等。是桦木科榛属植物。榛子全世界约有20种榛子，秋季成熟采收。它们被称为“坚果之王”，与杏仁、核桃和腰果一起被称为“四坚果”。它们含有8种氨基酸和多种人体必需的微量元素和矿物质。让我们来看看板栗的营养价值。

榛子的营养价值

每100克干榛子含有7.3克水、22克蛋白质、44.8克脂肪、9.6克粗纤维、3.5克灰分、14.7克碳水化合物、50微克胡萝卜素、0.15毫克核黄素、104毫克钙、244.4毫克钾、4.7毫克钠、420毫克镁、6.4毫克铁和12.4毫克锰。

榛子的功效作用

1.增强体质：榛子本身富含油脂(多为不饱和脂肪酸)，含量为60.5%，使其中所含的脂溶性维生素更容易被人体吸收，对身体虚弱、病后虚弱、易饿的人有很好的滋补作用。

2.滋润肌肤：榛子的维生素E含量高达36%，能有效延缓衰老，防治动脉硬化，滋润肌肤。

3、预防便秘：榛子本身具有天然的香气，具有开胃的作用，丰富的纤维素也有助于消化和预防便秘。

4.预防心血管疾病：榛子还具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，有效预防心脑血管疾病。

5.明目健脑：榛子富含维生素A、B1、B2和烟酸，有利于维持正常视力、上皮细胞正常生长和神经系统健康，促进消化系统功能，增加食欲，改善记忆，防止衰老。

6、驱虫效果：孩子吃了有驱虫效果。

榛子的食用方法

1.榛子粥

【材料】榛子适量，糯米50g，蜂蜜少许。

【做法】将榛子用水去皮，用水磨过滤，然后与粳米一起煮粥，食用时加入蜂蜜，尤其是长期食用后。

【功效】通过温补脾胃，用于补气、舒胃、润肠、止泻。

2.炒榛子仁

【材料】榛子仁100克，盐和油。

【做法】将榛子仁去杂洗净晾干，放入盐水中数小时后捞出沥干水分，放入油锅中炸至金黄色捞出。

【功效】适用于止渴、止痢等疾病。

3.秘制榛子酱

【材料】熟榛子、鸡腿肉、蜜豆、黄瓜、鸡蛋、花生、葱、姜、蒜、盐、酱油、水淀粉、食用油、蚝油、料酒、香油、糖。

【做法】将榛子、花生碾碎，加入辣椒油、盐调成酱。将鸡腿切成丁，加入鸡精、蛋清、盐和水淀粉腌制一会儿。(3)将油放入锅中，倒入葱、姜、蒜炒香，加入鸡丁翻炒至变色，加入酱汁、盐、糖、料酒、蚝油、酱油、鸡精，加入煮好的榛子、蜜豆、黄瓜丁，倒入香油，将鸡丁翻炒至均匀。