土豆鸡蛋饼的做法大全(面粉土豆鸡蛋饼的做法)

土豆具有和胃健脾利湿、解毒消炎、润肠通便、降血糖降血脂、活血消肿、补气强身、美容抗衰老的作用。鸡蛋富含胆固醇。蛋白质的氨基酸比例非常适合人体生理需求，容易被身体吸收，利用率在98%以上，营养价值非常高。我们一起来看看土豆鸡蛋饼的实践百科吧！

土豆鸡蛋饼的做法一

【材料】鸡蛋3个，土豆150克，洋葱150克，盐适量，黑胡椒适量，油适量。

【做法】将土豆去皮洗净，切成小薄片，然后用清水冲洗掉表面的淀粉，沥干备用。将洋葱老皮去掉，洗净，切成小块。锅中放入足够的油，六成热时，放入土豆片和洋葱片，中火煎至土豆边缘微黄，洋葱味出来。炒土豆时，将鸡蛋打成蛋液。炸好的土豆洋葱捞出后，用厨房纸沥油。

土豆鸡蛋饼的做法二

【材料】土豆300克，鸡蛋2个，油适量，盐适量，胡椒粉适量。

【做法】将土豆切成条状。鸡蛋打散。热锅放油，放入薯片，炒3分钟，放入胡椒粉和盐。(4)将蛋液倒入锅中，用文火煎2分钟，翻面煎熟。炒熟装盘。

土豆鸡蛋饼的做法三

【材料】土豆1个，鸡蛋2个，面粉3汤匙，小葱适量。

【做法】取一个大碗，倒入少量清水，将土豆洗净去皮，直接挖入碗中。加入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。敲入鸡蛋，搅拌均匀。加入3汤匙面粉拌匀。加入葱花拌匀。锅稍微预热后，刷一薄层油，改中低火，加入少许土豆和蛋糊，使锅底光滑。大约2分钟后，饼底熟了，摇一下锅，饼就会离开锅底。翻面继续煎。