五香卤猪蹄的功效及做法(五香猪蹄做法和配料)

植物图片 2022-03-25 08:00

五香卤猪蹄

五香猪蹄是川渝地区流行的传统名菜,属于川菜。它有强烈的果汁味道,油渣和丰富的果汁。它有五种味道,集味道、营养和食疗于一体。对于老年人、妇女和那些遭受手术和失血的人来说,这是一种很好的食疗方法。让我们一起来看看五香猪蹄的功效和做法吧!

五香卤猪蹄

五香卤猪蹄的材料

猪蹄一只,五香(桂皮、八角、白果、白芷、小茴香),糖50克,盐和酱油适量。

五香卤猪蹄

五香卤猪蹄的做法

1.一只猪的前蹄去骨,用棉线扎紧,与猪爪一起放入清水中,煮至沸腾。首先,设置形状;首先,取出血液,倒出第一壶水。

2.锅洗净,加入少许水和50克白糖,翻炒至糖化,小火翻炒至糖色发黄。加入适量的水、盐和酱油,加入“五香”和猪蹄。

3.水烧开后,中小火煮1小时左右。刚刚腌制好的五香猪蹄,不用担心吃的问题,让它凉一凉,最好放在冰箱里,只有凉了皮才会香。

五香卤猪蹄

五香卤猪蹄的功效

1.猪蹄中的胶原蛋白在烹饪过程中可以转化为明胶,可以有效改善身体的生理功能和皮肤细胞的储水功能,防止皮肤过早出现皱纹,延缓皮肤衰老。

2.猪蹄对肢体疲劳、腿抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克、缺血性脑病有一定疗效,有助于青少年的生长发育,减缓中老年人骨质疏松的发生率。

3.猪蹄富含胶原蛋白,能促进皮毛生长,防治进行性肌营养不良,改善冠心病、脑血管病,对消化道出血、脱水性休克有一定疗效。

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