莲子的食用方法(莲子治疗失眠怎么吃才好)

莲子性平，味甘涩，入心脾肾经；健脾止泻，补肾清涩，养心安神。适用于脾虚遗精、心悸失眠等慢性腹泻。可用于治疗嗜睡、失眠、健忘、心烦口渴、腰痛、脚弱、耳目迟钝、遗精、淋证、慢性痢疾、腹泻、崩漏、带下、胃食欲不振。

莲子的功效与作用

莲子，据《本草纲目》记载，具有养阳养血、润肺养心、延年益寿的作用，因其具有养心止渴、清热健胃、强肠胃、强筋骨、补虚损、益耳目、祛寒湿的功效。据测定，100克莲子含有19.56%的蛋白质、2%的脂肪、42.8%的淀粉、1.2%的还原糖、15.79%的总氨基酸(含17种氨基酸)和少量的钙、磷、铁、黄心舒宁碱氧化物(具有抗癌作用)等。它是一种珍贵的纯天然高档营养保健食品，一直是故宫御厨必备之物。莲子可以做成莲子汤、莲子汤、莲子粥、八宝粥、糖水莲子等食物，也可以炖鸡炖鸭，做成美味佳肴。是强身健体、美容养颜、延年益寿、馈赠亲友的滋补佳品。莲子富含淀粉、蛋白质、钙、磷、糖和各种维生素，是最好的滋补产品。自古以来就有“南莲北参”的说法，可见其营养和药用价值。

1.莲子有强肠作用：经常吃莲子还能提高对药物的敏感性。此外，下腹体型突出的人也可以将体型调整提高到正常。莲子汤是夏季最好的凉性食物，尤其是经常因大肠功能恶化而腹泻的人，应该经常吃炖莲子，因为莲子可以帮助腹部蠕动，充分吸收水分；但是对于肠炎腹泻的人来说，莲子汤是无效的。

2.吃莲子对心脑血管疾病有好处：莲子是常见的滋补产品，有很好的滋补作用。大多数家庭都做过冰糖莲子汤，或者用它做八宝粥。古人认为，常食能治百病，因为它“享受新鲜空气的香味和耕田的味道，这是脾的果实”。

3.莲子富含钙、磷、钾，不仅能构成骨骼和牙齿的成分，还能促进血液凝固，激活某些酶，保持神经的传导性，镇静神经，维持肌肉的灵活性和心跳节奏。丰富的磷也是核蛋白的主要成分，有助于机体代谢蛋白质、脂肪和糖，维持酸碱平衡，对精子形成起重要作用。

4.莲子有养心安神的功效。中老年人，特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑、增强记忆力，提高工作效率，预防老年痴呆症的发生。

5.莲子芯味道极其苦涩，但却有显著的强心作用，可以扩张外周血管，降低血压。莲芯还有很好的解心火作用，可以治疗口舌生疮，帮助睡眠。

6.中医认为莲子有益心肾、健脾止泻、益精安神。

莲子的营养价值

1.莲子富含蛋白质、维生素、矿物质和微量元素，热量高，尤其是钙和磷的来源很好。

2.莲子、天冬酰胺、蜂蜜三糖等。

3.莲子芯含有许多生物碱，如莲心碱和异莲心碱。其味苦，有清热泻火的作用，有明显的强心作用，可扩张外周血管，降低血压。

莲子的食用方法

1.除新鲜生食外，还可制成冰糖莲子、莲子、粥成汤、糕、汤等。这些都是美味的食物。

2.莲子皮薄如纸，需要很长时间才能剥离。如果莲子