无花果的营养价值(女人吃无花果的好处)

无花果，又名天生子、文县果、米国、奶莓等。是桑科植物，而无花果既是鲜果又是中草药。《本草纲目》年：“无花果味甘而平，无毒，主要开胃、止泻、治五痔、利咽”。下面小编就给大家介绍一下无花果的营养价值！

无花果的营养成分

无花果甜如柿子，无籽，营养丰富全面。每100克无花果中含有81.3克水、1.5克蛋白质、0.1克脂肪、3克粗纤维、13克碳水化合物、1.1克灰分、30毫克胡萝卜素、0.03毫克硫胺素、0.02毫克核黄素、0.1毫克烟酸、2毫克抗坏血酸、1.82毫克维生素E、212毫克钾、5.5毫克钠和钙。

此外，无花果还含有柠檬酸、富马酸、琥珀酸、苹果酸、丙酸、草酸、奎尼酸、脂肪酶、蛋白酶和各种必需氨基酸。

无花果的营养价值

1.无花果可食率高，鲜果可食部分97%，干果、蜜饯100%，含酸量低，无硬籽，特别适合老人、小孩食用。

2.无花果富含氨基酸，鲜果1.0%，干果5.3%。迄今已发现18种。人体不仅有8种必需氨基酸，而且它们都表现出很高的利用价值，尤其是含量最高的天冬氨酸(干重的1.9%)，具有很好的抗白血病、恢复体力、消除疲劳的作用。因此，无花果饮料在国外被认为是“咖啡因的替代品”。

3.无花果的干物质含量很高，鲜果占14-20%，干果占70%以上。其中，葡萄糖34.3%(干重)、果糖31.2%(干重)、蔗糖7.82%(干重)可被人体直接吸收利用。所以热量低，在日本被称为低热量食物。国内医学研究证明，是一种减肥保健食品。

4.无花果中含有多糖，占6.49%(干重)，主要是阿拉伯糖和半乳糖，具有一定的抗衰老作用。

5.无花果含有多种维生素，尤其是胡萝卜素，鲜果30毫克/100克，干果70毫克/100克，居桃、葡萄、李子、梨、橙子、甜柿之上。

6.无花果中含有大量对人体有益的无机元素，但不含Co、Cd、Pb等无机元素。容易导致癌症。对增强身体健康和抗癌能力有很好的效果。

7.无花果果实、枝叶中酶类丰富，以蛋白质分解酶最多，其次是脂肪酶、淀粉酶、超氧化物歧化酶(SOD)等。饭后用无花果做水果有助于消化。近年来，在从无花果中提取SOD和开发高品质化妆品方面取得了重大突破，使无花果的价值翻了一番。

8.无花果富含膳食纤维。果胶和半纤维素吸水膨胀后能吸收各种化学物质，使肠道内的各种有害物质被吸收排出，净化肠道，促进肠道有益菌繁殖，起到抑制血糖升高，维持正常胆固醇含量，消除致癌物的作用。

9.无花果还含有苹果酸、草酸、富马酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎尼酸、甘油酸和其他酸。类黄酮、芸香苷、醛糖、树脂等。以及苯甲醛、呋喃香豆素内酯、护骨素、佛手内酯等对癌症有一定抑制作用的成分。

无花果的食用宜忌

普通人可以吃无花果。

1.适宜人群：消化不良、厌食、高血脂、高血压、冠心病、动脉硬化、癌症、便秘者适宜食用。

2.禁忌人群：脂肪肝、脑血管意外、腹泻、血钾正常周期性麻痹等患者。不适合吃，大便稀的也不适合生吃。