清蒸鲈鱼蒸多长时间？(鲈鱼蒸10分钟够吗)

鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中DHA含量最高的。所以，清蒸鲈鱼是最补脑的。选择一公斤左右的鲈鱼，蒸的时间正好适合高温。鱼刚煮好，嫩滑，汤汁甜中带着米酒和酱油的香味，所以每一口吃在嘴里都是过瘾的。我们来看看蒸鲈鱼蒸了多久！

清蒸鲈鱼蒸多长时间？

蒸鲈鱼一般只需要蒸10 ~ 12分钟就可以了，不用担心煮得不够熟，一直蒸，这样鱼会很老，味道很不好。如果不知道鲈鱼什么时候会熟，可以用筷子插入鱼肚子里，因为鱼肚子里的肉比较厚。如果不碰鱼就能轻松拿出筷子，就证明鲈鱼已经蒸熟了。如果再蒸，鱼会变老，影响口感。

清蒸鲈鱼的家常做法

【材料】鲈鱼1条，蒸鱼酱油50毫升，料酒2茶匙，蚝油2茶匙，葱花5克，姜片5克，柠檬1个，盐和油适量。

【做法】把鱼处理好，用葱姜片填满鱼肚，用盐、柠檬汁、料酒腌制一会儿。蒸鱼酱油和蚝油混合成汁，和鱼一起蒸10分钟，加热油倒在蒸好的鲈鱼表面。

清蒸鲈鱼有什么技巧？

1.蒸鲈鱼。不要把内脏从肚子里拿出来，用筷子把内脏从嘴里拧出来，洗干净。

2.蒸的时候，鲈鱼要用几刀轻轻划一下。沾点盐后，用筷子夹在盘子里，方便蒸。

3.鲈鱼蒸3分钟后，捞出倒掉鱼汤，然后放入蒸锅继续蒸，这样鱼煮好后就没有腥味了。

4.鲈鱼蒸3分钟后，在汤中加入盐、葱丝和少许火腿丝。不需要其他调味料来突出鱼的味道。

清蒸鲈鱼有什么功效？

1.保护心脏：鲈鱼中含有的铜可以保护心脏，维持神经系统的正常功能，参与物质代谢的几种关键酶的功能。

2.益肾安胎：鲈鱼益肾安胎，健脾益气，可治疗胎动不安、产奶少等症状。

3.补肝健脾：鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳的功效，对肝肾不足有很好的有益效果。

4.疾病的治疗：鲈鱼、洋葱、生姜汤用于治疗儿童消化不良，研磨鳃或煮汤可治疗儿童百日咳。

5.愈合伤口：鲈鱼有助于术后伤口愈合，术后吃鲈鱼可以促进伤口肉芽愈合。

6.延缓衰老：鲈鱼可以延缓衰老，老年人常吃鲈鱼，对抗衰老、延年益寿有一定的好处。