春笋炒肉的功效及做法(春笋炒肉片的做法)

立春竹笋后挖的竹笋因竹笋饱满洁白如玉，肉质鲜嫩，味道鲜美爽口，被誉为“菜中之王”，又被称为“山珍八宝”。它们可以是无肉的，有不同的做法和不同的味道，被烹饪、炖、煮、炖和煨成美味佳肴。祖国各地有许多著名的竹笋。我们一起来看看春笋炒肉的功效。

春笋炒肉的材料

春笋、瘦肉、油、盐、鸡精、酱油、料酒、辣椒酱、红薯粉、芹菜。

春笋炒肉的做法

1.锅里的油加热后，加入瘦肉翻炒。

2.放入春笋和料酒翻炒一会，出香味。

3.加入芹菜和酱油翻炒。

4.加入一点水，煨三分钟。

5.加入秘制辣椒酱和调味料即可食用。

春笋炒肉的功效

1.开胃健脾：竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋特有的香味。具有开胃消食、增进食欲的作用，可用于治疗消化不良和厌食症。

2、润肠通便：竹笋中含有的植物纤维能增加肠道水分的滞留，促进胃肠蠕动，降低肠道压力，降低粪便粘度，使粪便柔软易排出，可用于治疗便秘和预防肠癌。

3.开痰化痰：春笋以低糖低脂为特点，富含植物纤维，可减少体内多余脂肪，化痰祛瘀，治疗高血压、高血脂、高血糖，预防消化道癌症、乳腺癌。

4.增强免疫力：竹笋中的植物蛋白、维生素和微量元素含量很高。这些成分有助于增强身体的免疫功能，可以显著提高身体预防和抵抗疾病的能力。

5、延年益寿：竹笋有延年益寿的作用。民间用鲜竹笋煮粥治疗慢性腹泻、慢性痢疾、脱肛等。并用竹笋、鲤鱼煮汤治疗小儿麻疹、风疹或水痘，具有渗透、恢复早的功效。

6.抗癌防癌：春竹笋富含粗纤维，可以预防便秘和结肠癌，对心血管系统也有好处，还含有抗癌多糖，可以起到一定的抗癌作用。

7.预防贫血：春笋含有足够的优质蛋白质、维生素B和铁，这些都是为身体造血的物质，可以使血液中的红细胞和血红蛋白的含量恢复正常。