羊腰子的做法大全(爆炒羊腰子的家常做法)

羊肾是牛、山羊或绵羊动物羊的肾。经剖开清洗后，具有一定的药用价值和食疗价值，能补肾气益精，用于肾虚劳损、腰疼、脚膝酸软、阳痿早泄等。常见做法有辣椒洋葱炒羊肾、羊肾炒、羊肾烤等。让我们一起来看看羊肾的做法吧！

椒葱炒羊肾

【材料】羊肝100克、羊肾100克、大葱50克、红辣椒1个、生姜10克、花生油15克、盐5克、味精1克、胡椒粉少许、绍酒2克、湿生粉适量、香油1克。

【做法】羊肝切片，羊肾切片，葱斜去皮切片，红辣椒切片，生姜去皮切片。往锅里加水。水开后，放入羊肝片和羊肾片，用大火快速焯水至八成熟，倒出备用。(3)另外，锅内油烧开，放入姜片、葱片、红椒片，翻炒片刻，放入绍酒，放入盐、味精、胡椒粉，大火翻炒入味，然后用湿玉米粉勾芡，倒入香油。

【功效】羊肾含铁丰富，能保证红细胞数量，及时向大脑输送氧气，提高大脑工作效率。

杜仲煨羊腰

【材料】杜仲10克。羊肾1个，生姜2片，红花油1茶匙。

【做法】将羊肾用水浸泡去除异味，然后切片。杜仲。就是去除杂质。油温六成热时，将1勺生姜放入炒锅中，然后将羊腰放入炒锅中翻炒2分钟，再将杜仲放入炒锅中，同时加入1碗水，小火煨30 ~ 40分钟，出锅前放入适量的盐和味精。

【功效】补肾杨灿调理阳痿、腰膝酸软。

爆炒羊腰子

【材料】羊肾2个，花椒、葱、蒜、糖、盐。

【做法】将羊肾切成两半，剥去膜，切成片，冲洗干净，切成小块，用盐、黄酒腌制羊肾片，拌匀一会。袖手旁观。热锅凉油，先炒蒜。然后把腌制好的羊肾倒入快速翻炒。倒入洋葱、胡椒粉、胡萝卜丁翻炒，炒出一些蚝油，少许糖和盐，翻炒，即可食用。

【功效】补肝肾，强筋骨，适用于肝肾阴虚型骨质增生患者。

孜然羊腰子

【材料】羊肾200克、洋葱100克、青椒40克、大蒜20克、小葱10克、生姜15克、干红辣椒适量、油适量、盐适量、胡椒粉适量、五香粉适量、胡椒粉适量、孜然适量、鸡精适量。

【做法】将小葱切成小块，大蒜切成小块，生姜切成小块，红辣椒切成小块。葱洗净后，切成小块备用，青椒切成小块。把羊肾上的油和白膜去掉，掰一小块，然后撕掉！将羊肾切成两半，去掉中间的白色部分。将羊肾切成条状。放入沸水中用盐焯一下。冲洗干净，放在一边。烧热后把油放入炒锅，然后加入准备好的葱、姜、蒜、红辣椒翻炒。加入洋葱炒香。羊肾炒香。这时，加入适量的盐、五香粉、胡椒粉、胡椒粉和孜然。待快熟时，加入青椒翻炒几下，再加入适量鸡精翻炒几下，即可上桌。

【功效】用于治疗肾虚、腰疼、脚膝酸软、阳痿早泄。

家常烤羊腰子

【材料】羊肾4个300克，白洋葱200克，红辣椒面20克，孜然10克，白酒10克，盐5克。

【做法】将大羊的肾切成两半，用盐、白酒、辣椒面、孜然腌制。洋葱洗净切丝备用。(3)把羊肾挂起来

【功效】补肾益气益精可用于肾虚劳损、腰膝酸软、脚膝酸软、耳聋、糖尿病、尿频、肾虚阳痿、早泄、遗精遗尿。