红薯饼的做法(红薯饼用普通面粉做法)

红薯饼是汉族传统美食，属于湘菜。它由红薯、面粉、小米粉、糖、鸡蛋等制成。(视情况添加)。红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀成面团，将面团拉成小面团，裹上红豆沙，做成饼，放在油锅里炸。

红薯饼的材料

红薯、糖、面粉、鸡蛋、油。

红薯饼的做法

1.红薯洗净，切成两半或三块(比较容易煮)，然后放入高压锅中煮，一般需要10 ~ 15分钟。

2.然后将烫好的红薯皮去掉放入瓷盆中，用木铲搅拌，边搅拌边加入糖和面粉，最后加入鸡蛋。

3.搅拌均匀后揉成团，在切菜板上轻轻展平，然后用宝宝平时吃大果冻的外壳作为模具，压成圆形或心形。

4.最后放在油锅架上(不要吃很多油，不要吃油)，把蛋糕放进去，两面煎一次。

红薯饼的技巧

1.红薯去皮捣碎时一定要趁热，这样面粉和糖才能溶解。

2.面粉不要多放，会硬而不软。

3.红薯比较粘，最好用一些淀粉或者面粉。

4.红薯饼色泽金黄诱人，易于烹饪。炸了它。最好趁热吃，松开嘴也很好吃。