千斤拔的主要价值
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准确的说,土豆炖牛肉起源于匈牙利,是匈牙利的传统名菜。之后传入前苏联,成为前苏联所谓的“共产主义”生活模式,甚至进入普通中国人的家庭,成为中国的家常菜。让我们一起来看看土豆炖牛肉的做法吧!
土豆炖牛肉的材料
牛肉200克、土豆3个、胡萝卜1/2个、豆类30克、姜2片、洋葱、魔芋、色拉油、白酒、高汤、料酒、糖、酱油、盐。
土豆炖牛肉的做法
1.牛肉切成片,土豆去皮切块,用清水浸泡10分钟。胡萝卜去皮,切成小块。黄豆用咸开水烫一下,然后用冷水,沥干水分切成块,姜片切成丝。
2.将牛肉和姜放入热油锅中翻炒。牛肉变色后,加入土豆和胡萝卜翻炒,然后加入适量白酒和高汤,小火煮。
3.加入料酒和糖,盖上盖子煮8分钟,然后加入酱油煮5分钟,然后倒入豆子煮5分钟。
土豆炖牛肉的功效
1.土豆:土豆是抗衰老的食物之一,可以健脾和胃,益气调中,缓解匆忙疼痛,缓解便秘。对脾胃虚弱、消化不良、胃不和、腹痛、大便不畅的患者效果显著。同时,土豆对调节消化不良有特殊作用,可作为胃病、心脏病患者的良药和优质保健品。
2.牛肉:牛肉含有丰富的蛋白质,其氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,可以提高身体的抗病能力。适合长大后、手术后、病后调养的人群,能补充失血,修复组织。冬天吃牛肉可以暖胃。中医认为,牛肉具有补中、养脾胃、强筋骨、化痰熄风、止渴止流涎的功效,适用于中气郁结、气短体虚者。
3.胡萝卜:胡萝卜是一种家常菜,质脆,味道鲜美,营养丰富。它能补中益气,健胃消食,壮阳安神。对消化不良、慢性痢疾、咳嗽、夜盲症等有很好的疗效。因此被誉为“东方小人参”。每天吃两根胡萝卜可以降低10-20%的血液胆固醇,每天吃三根胡萝卜有助于预防心脏病。
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