白果的营养价值(白果男人吃了能壮阳吗)

银杏树又称银杏树，是银杏科银杏属的一种高大落叶乔木。银杏树的果实是银杏，是我国特有的物种，被称为地球上的活化石。我们来看看银杏的营养价值。

白果的营养价值

银杏树的根、皮、叶和果实都有药用价值。银杏树的坚果含有62%的淀粉、11%的粗蛋白、3%的粗脂肪和5%的蔗糖，以及钙、钾、磷、硒等矿物质、微量元素和各种维生素等生物活性物质。

认为银杏性甘、苦、微毒，具有敛肺气、化痰平喘、止白带浊、止泻泻泻下、解毒生疮、抗衰老的作用。

银杏叶具有扩张血管、促进微血管循环和抗凝的作用，因此银杏叶对冠心病、心绞痛和脑血管疾病有一定的疗效。

据德国科学家分析测定，银杏叶中有160多种活性成分，其中生物活性黄酮类化合物多达36种。由于这些成分的综合作用，可以对人体起到很好的治疗作用。我国不仅开发了多种银杏保健品，还出口了大量银杏叶。目前，银杏叶的使用量是西方国家所有草药中最高的。

银杏还有美容功能，因为银杏含有人体必需的氨基酸，是合成胶原蛋白的原料。胶原蛋白可以使皮肤有光泽和弹性，所以市面上很多化妆品都和银杏有关。

白果的吃法

银杏的可食部分是坚果。吃它的方法有很多。最简单的吃法就是炒起源于上海的银杏。将洗净的带壳银杏放入锅中翻炒，或者用纸袋包裹放入微波炉加热。当银杏噼啪作响时，就可以吃了。

做熟银杏的方法有很多，比如炒、蒸、炖、炖等等。银古可以搭配猪、牛、羊肉和禽蛋。煮之前可以先把肉煮半熟，然后把清水煮好的银杏去皮后倒入食材中一起煮，防止银杏煮得太烂。

如何安全吃白果

银杏含有银杏酸、银杏酚等物质，具有一定的毒性，主要分布在绿色胚和种皮中。一般中毒剂量为10-50，进食后1-12小时会出现呕吐、头晕等中毒症状。因此，我们在食用银杏时要注意以下几点：

1.避免生吃。银杏毒素加热时毒性会减弱，所以吃银杏时一定要煮熟。

2.孩子们最好不要吃或少吃。越年轻越容易中毒。婴儿不能吃。3-5岁的孩子最多不能吃5片。成年人应该吃10片左右。

3.食用前去除皮肤和胚胎。银杏毒素主要集中在胚和种皮中，食用前必须去除，发芽的银杏不能食用。

4.不要与阿司匹林或抗凝剂一起服用。银杏叶有抗凝血作用。与这些类似的药物一起服用可能会导致出血并加重疾病。

5.有以下情况的人不宜食用或谨慎食用。患者、孕妇和术后生理期的女性应避免服用银杏制剂，此外，它也不适合身体虚弱的人。