天麻炖猪脑的做法(吃天麻炖猪脑的禁忌)

天麻炖猪脑是汉族传统药膳炖品，功效独特。古人说：哪里吃饭，哪里化妆。不管他说的对不对，单指天麻和猪脑，确实有补脑祛风、治疗头晕头痛、神经衰弱的功效。经常用脑的人可以喝天麻猪脑汤补脑。

天麻炖猪脑功效

天麻逐脑汤对肢体麻木、头晕、腰酸背痛、头痛、神经衰弱等疾病有一定的辅助治疗作用。天麻具有平肝熄风、安神醒脑、补气益神、治疗头晕等症的作用。猪脑具有补脑髓、补虚劳、安神定志、治疗神经衰弱、眩晕的功效。

天麻炖猪脑材料

天麻15g，猪脑骨髓一对，枸杞少许，葱、姜、料酒、花椒水、白糖、味精、香油和盐。

天麻炖猪脑做法

1.天麻洗净，放入碗中，加入料酒和糖，蒸40分钟左右，取出切片。

2.猪脑放入砂锅，加入花椒水、葱、姜、盐、开水，大火炖煮。

3.将洋葱和姜片挑好，加入天麻片和味精，煮开后倒入香油。

注意：天麻猪脑汤可以有效帮助我们解决头晕或用脑过度的问题，但也要注意，很多人在吃天麻的时候会过敏，所以要谨慎食用，控制好量，因为过量食用会导致中毒。