紫菜包饭的家常做法(家庭紫菜包饭简单做法)

紫菜包饭是一种非常常见的韩国菜，与日本料理中的寿司非常相似。其实是从日本寿司演变而来的，只是方法简单多了。常见的方法是用蔬菜包裹米饭，用海藻包裹肉类。来看看紫菜包饭的常见做法吧！

紫菜包饭的材料

蒸饭200克，紫菜干50克，鸡蛋150克，胡萝卜100克，火腿肠100克，菠菜100克，肉松50克，盐5克，白芝麻20克，香油10克。

紫菜包饭的做法

1.首先将盐、白芝麻、香油放入温热的米饭中，用手搅拌均匀，放在一旁晾干。

2.鸡蛋打散后加入少许盐调味，放入锅中煎熟后切成条。

3.将火腿和胡萝卜切成长条，放入热油锅中，翻炒至变软，备用。

4.取出两张紫菜铺好。把米倒在上面，用手摊开，覆盖紫菜每个角的四分之三。

5.然后一次性放入鸡蛋条、胡萝卜条、火腿条、菠菜、肉松等。

6.把紫色的蔬菜卷起来，一定要卷紧。最后用刀把卷好的紫菜饭切成1.5厘米的块。

紫菜包饭的功效

1.大米：大米的主要成分是碳水化合物，蛋白质主要是鱼精蛋白。氨基酸比较齐全，容易被人体消化吸收，能提供丰富的B族维生素。具有补中健胃、益精健脑、调和五脏、疏通血管、明目除烦、止渴止泻的功效。

2.紫菜：紫菜含碘量高，可用于治疗缺碘引起的“甲状腺肿”。紫菜有软坚散结的作用，对其他滞块也有用。富含胆碱、钙和铁，能增强记忆力，治疗妇女和儿童贫血，促进骨骼和牙齿的生长和保健。该多糖能明显增强细胞免疫和体液免疫，促进淋巴细胞转化，提高机体免疫力，显著降低血清总胆固醇含量。

3.鸡蛋：鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素和人体所需的矿物质，如铁、钙、钾等。这种蛋白质是自然界中最好的蛋白质，可以修复肝脏组织损伤。同时富含DHA、卵磷脂和卵黄蛋白，有利于神经系统和身体的发育，能健脑益智，提高记忆力，促进肝细胞再生。

4.胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维生素A，促进机体正常生长繁殖，维持上皮组织，预防呼吸道感染，维持正常视力，治疗夜盲症、干眼症。同时还能增强人体的免疫力和抗癌功能，减少癌症患者的化疗反应，保护各种器官。

5.火腿肠：火腿肠含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养成分。它还具有吸收率高、适口性和饱腹感好的优点，也适合加工成各种美味佳肴。但是火腿肠含有亚硝酸盐等添加剂，吃的不多。

6.菠菜：菠菜含有大量的胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极好来源。其中，丰富的铁元素可以改善缺铁性贫血，使人看起来面色红润、容光焕发，因此被高度推崇为美容产品。它含有大量的维生素E、硒等抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞增殖的作用。它不仅能激活大脑功能，还能增强青春活力，有助于预防大脑衰老和老年痴呆症。

7.肉松：肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和各种矿物质，胆固醇含量低，蛋白质含量高。肉松清香可口，开胃，干软，易消化。