凉拌茼蒿的做法(凉拌茼蒿需要开水烫吗)

菊花的营养非常丰富。除了维生素A和维生素C，胡萝卜素的含量比菠菜高，而且富含钙和铁。可以凉拌、炒或放入汤中。炒的时候也可以把大蒜放在一起，这样会给你不一样的味道。来看看冷拌菊花的做法吧！

凉拌茼蒿的材料

菊花、肉丝、盐、味精、香油、酱油。

凉拌茼蒿的做法

1.猪肉切丝，用酱油、少许盐、味精、香油腌制。菊花洗净，切掉，放入小锅，取小碗，加入酱油、盐、味精、香油调味。

2.炒锅上油，加热，放入猪肉丝翻炒至熟，放凉备用。

3.将酱汁和油汁搅拌均匀，倒入菊花中，搅拌均匀，码入盘中，将肉丝装饰在菊花上。

茼蒿的其他吃法

1.蒸菊花：将菊花洗净切块，然后将胡萝卜切成丝。芝麻酱和水混合，然后加入蒜末、味精和调味料。在菊花和胡萝卜丝中撒上一些玉米粉，搅拌，放入蒸锅中蒸五分钟左右，然后取出冷却，加入调味料搅拌均匀，即可食用。

2.炒藜蒿：将藜蒿去根洗净沥干，切成段。大火烧热油，倒入菊花翻炒至颜色变深，菊花变软，然后加入白糖、味精翻炒即可食用，再撒上香油即可。

3.黄花蒿大蒜：将黄花蒿洗净切掉，将油锅加热，倒入大蒜炒锅翻炒，然后用黄花蒿大火翻炒，最后加入盐、味精等调味料即可食用。

4.黄花蒿鸡蛋饼：将黄花蒿在沸水中复制后取出沥干切丁，然后与鸡蛋、面粉混合均匀，再加入盐、鸡粉、香油、胡椒粉等调味料拌匀备用。在热油锅里，把准备好的混合物放入锅中，摊成饼，两面煎一下就可以吃了。