松茸的功效与作用(松茸功效作用及吃法)

松茸的主要营养成分是多糖、多肽、氨基酸、细菌蛋白、矿物质、微量元素和醇类。子实体含有人体必需的18种氨基酸、14种微量元素、49种活性营养素、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶，以及3种珍贵的活性物质，即双链松茸多糖、松茸多肽和3354松茸醇，是世界上所有植物中唯一的抗癌物质。它是世界上最珍贵的天然药用真菌。其各种营养成分广泛应用于医药、保健品和化妆品领域，其中松茸醇被广泛应用于癌症预防和术后康复。

抗癌抗肿瘤

1.抗癌抗肿瘤原理

松茸中含有一种特殊的双链生物活性物质，——松茸醇(RNA)，这种物质在其他任何植物中都找不到。具有很强的抗基因突变能力和抗癌作用。它能自动识别肿瘤细胞分泌的毒素，靶向接近和结合肿瘤细胞，通过溶解肿瘤细胞膜，破坏脂质双层，阻断肿瘤细胞的旋转体蛋白受体，从而阻断肿瘤细胞的蛋白质合成，使肿瘤细胞不能分裂繁殖和死亡。破坏肿瘤细胞遗传复制的DNA基因，从而达到抗基因突变、抑制肿瘤、控制肿瘤复发转移的目的。

2.抗癌和抗肿瘤研究

松茸具有良好的抗肿瘤活性，其中所含多糖的抗肿瘤活性远高于灵芝，在15种具有抗肿瘤活性的食用菌中排名第一。其子实体热水提取物(多糖)对小鼠肉瘤S-180的抑制率为91.8%，对艾氏腹水癌的抑制率为70%。此外，研究表明，松茸糖蛋白MTSO对人乳腺癌(MCF-7)细胞系也有抑制作用，其对正常细胞的毒性很低。同时，松茸多糖还能诱导K562细胞凋亡，抑制白细胞增殖。研究还表明，肝癌切除术后服用松茸可显著提高生存率，显著降低GOT、r-GTP和胆红素值。

研究表明，松茸具有两种抗肿瘤作用：一方面，它直接杀死肿瘤细胞。实验表明，松茸中含有的一些蛋白质可以直接杀死皮肤癌和子宫癌的癌细胞。另一方面，它诱导肿瘤细胞凋亡。实验表明，松茸中的一些活性糖蛋白可以通过抑制癌细胞在周期中从S期向G2M期的转化，抑制HeLa细胞的增殖，诱导细胞凋亡。

3.抗癌抗肿瘤的应用

日本是利用松茸防癌领域最成功的国家。专家认为，这与全球癌症转化率和死亡率最低的日本有因果关系。在癌症治疗方面，松茸作为癌症手术后的康复食品被越来越多的患者接受，另一方面以提取物的形式作为癌症手术后的辅助药物。我国松茸抗癌领域起步较晚。目前只有中科院上海药物研究所、云南白药等少数机构从事松茸的抗癌研究和产品开发。加强松茸的抗癌科学和抗癌临床研究，对这一濒危物种的应用具有重要意义。

提高免疫力

松茸含有人体所需的各种营养物质，具有全面提高免疫力的功效。特别是富含松茸的双链松茸多糖，能够激活人体T细胞，明确增强非特异性免疫和特异性免疫，对术后和产后免疫力较弱的人群有一定的提高作用。

抗衰老养颜

松茸多糖能增强人体的抗氧化能力，消除体内产生的过量自由基，降低组织细胞的过氧化程度，提高人体的免疫功能，增强免疫力

此外，松茸还具有护肤美白的功效。黑色素是决定肤色的主要因素，酪氨酸酶是黑色素合成的关键酶。松茸中的松茸粗多糖对酪氨酸酶有很好的抑制作用，可以通过干预黑色素沉积的过程来达到美白皮肤的目的。世界著名化妆品品牌西斯莱成功从松茸中提取松茸多糖，并开发了自己的产品3354抗皱嫩肤霜。到目前为止，它已经在国内市场和世界各地销售。

治疗糖尿病

现代医学表明，松茸具有治疗糖尿病的作用。主要的行动方式有：

1.提高体内胰岛素含量：松茸能刺激胰岛细胞分泌胰岛素，保护和修复胰岛细胞，增加体内胰岛素含量。

2.降低餐后血糖含量：-葡萄糖苷酶抑制剂是一种新型降糖药物。实验表明，从松茸中提取的-葡萄糖苷酶抑制剂可以降低糖尿病患者的餐后血糖。

3.直接降血糖作用：松茸能改善胰岛素抵抗，加速肝脏葡萄糖代谢，具有直接降血糖的作用。

治疗心血管疾病作用

松茸中不饱和脂肪酸的含量远高于饱和脂肪酸，其中油酸、亚油酸和棕榈酸占脂肪酸的比例较高。油酸、亚油酸等。能有效清除人体血液中的垃圾，延缓衰老，降低胆固醇含量和血液粘度，预防高血压、动脉粥样硬化、脑血栓等心脑血管疾病。

促进肠胃功能

根据中国古典文献记载，松茸具有强身健体、补肾壮阳、益胃理气、化痰驱虫的功效。现代医学实验表明，松茸提取物不仅能增强正常小鼠的胃肠蠕动，类似于胃肠激活剂，还能抑制小鼠因新斯的明负荷引起的胃肠功能亢进和脾虚引起的腹泻，使脾虚小鼠体重明显增加，身体体征明显改善，表明松茸具有良好的促进胃肠功能的作用。

保护肝脏作用

松茸能促进自由基清除，抑制或阻断自由基引起的脂质过氧化，增强SOD、CAT和GSH-PX的活性，提高机体抗氧化能力，具有保肝护肝的作用。

抗辐射、抗突变作用

第二次世界大战后，松茸从原子弹爆炸后的废墟中生长出来，成为唯一能在高辐射环境下生存的物种，体现了松茸强大的抗辐射能力。现代医学实验表明，松茸多糖能清除体内自由基和过氧化物，保护细胞免受突变，同时消除各种辐射对细胞的损伤。