韭菜炒鱿鱼的做法(鱿鱼焯水多长时间最佳)

鱿鱼的营养价值很高。韭菜或韭菜苔炒鱿鱼或虾仁是非常好的食物搭配。这种搭配吃起来非常美味，即能健脾开胃，温肾壮阳，具有很高的治疗保健作用。让我们一起来看看韭菜炒鱿鱼的做法吧！

韭菜炒鱿鱼的材料

鱿鱼、韭菜、洋葱、生姜、大蒜、盐、酱油和香油。

韭菜炒鱿鱼的做法

1.韭菜切成段备用。将鲜鱿鱼洗净，然后去掉筋膜切成长条，放入沸水锅中焯水2分钟左右，然后捞出沥干水分。

2.炒锅里放油。油热后，放入葱花、姜末、蒜末翻炒，放入鱿鱼，翻炒，煮点料酒，加盐和少许酱油。

3.最后加入韭菜，翻炒几分钟，就可以出锅了。

鱿鱼食用注意事项

1.鱿鱼干用清水浸泡几个小时，然后刮掉体表粘液，再用热碱水浸泡。烹饪前放很稀的水淀粉，可以让鱿鱼味道更好。

2.干鱿鱼可以用炭火烤直接吃，也可以煮、炒、焖。

3.鱿鱼食用前应彻底煮熟，因为新鲜鱿鱼中含有多肽成分。如果不彻底煮熟就吃，会导致肠道运动障碍。