空心菜的功效与作用(空心菜是“万毒之王”)

空心菜，原名蕹菜，是常见的蔬菜之一。它是甜的，冷的，无毒的。它含有蛋白质、脂肪、糖、无机盐、烟酸、胡萝卜素、维生素等营养成分。它具有解毒、清热、凉血、利尿的功效。我们一起来看看吧！

空心菜的营养价值

空心菜的食用部分为76%，每100克含能量84千焦，水92.9克，蛋白质2.2克，脂肪0.3克，膳食纤维1.4克，碳水化合物2.2克，胡萝卜素1520g，视黄醇当量253微克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.08毫克，烟酸0.8毫克，维生素E1.09毫克，钾243毫克。

1.空心菜富含粗纤维，粗纤维由纤维素、木质素和果胶组成。

2.空心菜是一种碱性食物，含有钾、氯等调节水液平衡的元素。

3.空心菜富含维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜。

4.嫩梢中蛋白质含量比同等量的番茄高4倍，钙含量比番茄高12倍以上，且含有较多的胡萝卜素。

空心菜的功效与作用

【性味】甜，冷。

【归经】心经、肝经、小肠经、大肠经。

【功效】具有清热凉血、利尿通便的功效。适用于糖尿病、鼻出血、血尿、习惯性便秘、痔疮、高血压等疾病。

1.抗癌作用：空心菜是一种碱性食物，含有钾、氯等调节水液平衡的元素。食用后可降低肠道酸度，防止肠道菌群失调，有利于抗癌。

2.降脂减肥：空心菜中含有的烟酸和维生素C可以降低胆固醇和甘油三酯，具有降脂减肥的功效。

3.美容产品：空心菜中的叶绿素被称为“绿色精灵”，可以清洁牙齿，预防龋齿，去除口臭，塑造皮肤，被称为美容产品。

4.防暑解热：空心菜富含粗纤维素。这种食用纤维由纤维素、半纤维素、木质素、粘液和果胶组成，能促进肠道蠕动，通便解毒。空心菜性凉，蔬菜汁可抑制金黄色葡萄球菌、链球菌等。并能预防感染。因此，如果你在夏天经常吃，可以预防中暑和发烧，凉血解毒，预防痢疾。

空心菜的常见用法

1.误食野生菌、毒蘑菇、毒鱼藤、天麻、砷中毒等。倒入大量捣碎的新鲜蔬菜汁有急救解毒的作用。

2.食物中毒：一大碗捣碎了汁液的空心菜。另外韭菜120克，甘草120克，金银花30克炒成浓汁，可以和空心菜汁一起服用，排毒效果更好(云南材料)。

3、肺热咯血、流鼻血或血尿：将根蕹菜和胡萝卜一起捣碎，拧干一杯汁，与蜂蜜一起服用。

4.女性白带：菠菜半斤，鲜芙蓉花90克(干花30克)，炖猪肉或鸡蛋，肉汤。

5、水肿腹水，不宜排尿：将空心菜、红薯叶(红薯叶)均粉碎，敷于肚脐，并于1 ~ 2小时后排尿。

6、无名肿、肿、扁：将空心菜打碎，用酒煎，敷于患处，并包扎。

7.带状疱疹：将新鲜蕹菜的叶和茎去掉，在新瓦上烘烤，磨成细粉，用茶籽油搅拌成软膏，用浓茶汁冲洗患处，擦干，用这种软膏涂抹，每天2-3次(据报道，曾治中有7例在3-5天后治愈)。

8.小儿夏季发热口渴小便黄：新鲜空心菜120克，荸荠(切)7片，汤，每日2-3次，连用7天。