吃金针菇的好处(女人吃金针菇的坏处)

金针菇性寒、味甘、咸，具有养肝益胃、益肠抗癌的功效。其锌含量高，有助于预防男性前列腺疾病。也是一种高钾低钠的食物，可以防治高血压，对老年人也有好处。我们来看看吃金针菇的好处。

吃金针菇的好处

1.降低胆固醇含量：健康人体内的胆固醇含量是正常的，但近年来人们生活水平提高，不注意饮食，导致体内胆固醇含量增加，诱发各种心脑血管疾病，特别是一些中老年人胆固醇含量高，如果不及时控制，会影响身体健康。通常老年人多吃金针菇可以有效降低体内胆固醇含量。

2.缓解疲劳：如果每天工作非常努力的人没有好好休息，身体很容易出现慢性疲劳。事实上，我们不仅要通过休息来缓解疲劳，还要通过饮食来缓解疲劳。有些食物对缓解疲劳还是挺有效的，比如金针菇。平时工作太累的人可以在日常饮食中多吃金针菇。

3、能抑制癌细胞：癌症对人类危害很大，到目前为止，癌症还没有完全治愈，而科学家对很多癌症也无能为力。我们可以通过饮食来预防癌症。许多食物含有抑制癌细胞的作用。比如金针菇中含有一种叫做多糖平菇的物质，具有非常好的抗癌作用。想防癌的人平时也可以多吃点金针菇。

4、能提高身体免疫力：我们都知道，身体免疫力越强，人生病的可能性就越小。很多体弱多病的人就是因为身体免疫力太差。除了通过运动提高自身的免疫力，饮食也可以促进身体免疫力的提高。在这里，边肖建议大家多吃金针菇来提高免疫力，因为金针菇中含有一种可以提高免疫力的蛋白质。

金针菇的营养价值

每100克新鲜金针菇含26.00千卡、2.40克蛋白质、0.40克脂肪、6.00克碳水化合物、2.70克膳食纤维、5.00微克维生素A、30.00微克胡萝卜素、0.15毫克硫胺素、0.19毫克核黄素、4.10毫克烟酸、2.00毫克维生素C和1.14毫克维生素e

1.金针菇含有全方位的必需氨基酸，尤其是赖氨酸和精氨酸，锌含量高，对增强智力有很好的作用，尤其是对儿童的身高和智力发育，被称为“益智菇”。

2.金针菇中还含有一种叫平菇的物质，可以增强身体对癌细胞的抵抗力。经常食用金针菇还可以降低胆固醇，预防肝病和肠胃溃疡，增强身体的正气，防病健身。

3.金针菇能有效增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养物质的吸收利用，对生长发育大有裨益，因此有“益智菇”、“一次性菇”的美誉。

4.金针菇能抑制血脂升高，降低胆固醇，预防心脑血管疾病。

5.食用金针菇具有抗疲劳、抗菌消炎、去除重金属盐、抗肿瘤的作用。

6.经常食用金针菇不仅可以防治肝病和胃肠溃疡，还适合高血压、肥胖患者和中老年人，主要是因为它是一种高钾低钠的食物。

金针菇的食用注意

1.适用于老年人、儿童、癌症患者、肝病、胃溃疡、肠溃疡、气血不足、营养不良的心脑血管疾病患者。

2.脾胃虚弱的金针菇不宜吃太多。

3、金针菇和鸡肉有补气血的作用。

4、金针菇和豆腐有改善智力的作用