人参果的营养价值(女人吃人参果的好处)

人参果的食用率在95%以上，其特点是低糖、高蛋白，富含维生素、氨基酸和微量元素。据实验室分析，每100克成熟鲜果含蛋白质1.9克，是黄瓜、番茄的2倍，鸭梨、金帅苹果的9倍。总糖3.1g，与黄瓜、番茄相近，但远低于鸭梨、金帅苹果。粗脂肪0.2g，等于黄瓜和番茄；维生素C130毫克。是梨和苹果的32倍，黄瓜的14倍，西红柿的6.8倍；维生素B 10.25mg，是番茄、黄瓜的8倍，苹果的5倍；维生素B20.27毫克。是黄瓜、番茄和梨的9倍；胡萝卜素0.9 mg，是番茄的2倍，黄瓜的10倍；总氨基酸1818毫克，必需氨基酸253毫克，远高于黄瓜、番茄、梨和苹果。特别是微量元素硒高达15微克，分别是黄瓜、番茄、梨、苹果的8.8、22、12、11倍。钼3.44毫克，镁11.2毫克，铁6.59毫克，锌1.14毫克，锰0.39毫克。钴0.332毫克。从上面的分析可以清楚地看出，人参果的营养成分确实是高而全面的。食物可以补充人体的需要，具有很高的营养保健价值。

人参果的蛋白质含量高

高蛋白是“茄一人参果”的主要特征之一。蛋白质是人体的主要“建筑材料”，是生命得以延续的主要物质基础。蛋白质是由氨基酸组成的，“茄人参果”中所含的各种氨基酸的比例与人体所需的氨基酸基本一致。这种食物容易被人体吸收利用，既能保持成年人的健康，又能帮助孩子的成长和老人抵抗衰老。有很好的保健效果。

人参果的维生素含量丰富

富含维生素是“茄人参果”的另一个特点，其中维生素C、B1、B2和胡萝卜素特别丰富。维生素是人体必需的一种营养素，如人体摄入不足常引起病变。甚至危及生命。维生素在预防肿瘤中的作用引起了医学专家的关注，并提出了维生素C可以预防肿瘤的论点。根据维生素C摄入量的测量，我国食管癌高发区仅为低发区的1/3。同时，维生素C还能软化血管，刺激造血功能，增强机体抗感染能力。用于防治坏血病、各种急性传染病、肝胆疾病、过敏性疾病等。具有良好的疗效。

富含人体必需的微量元素

富含人体必需的微量元素是“茄人参果”的另一个特点。微量元素是构成机体组织和维持生理功能的必需元素。“茄人参果”中富含的硒、钼、钴、铁、锌是人体必需的微量元素。它的高硒含量在中国蔬菜和水果中极为罕见。硒是一种强氧化剂。可以维持身体正常的生理功能。激活人体细胞，保护心血管等器官；硒还能刺激免疫球蛋白和抗体的产生，增强机体对疾病的抵抗力。1973年。世界卫生组织宣布，硒与癌症的发生密切相关。1986年，中国医学科学院的专家在江苏启东进行了三次营养补硒研究。经过8年的观察发现，硒组肝癌的发病率平均比对照组低49%。硒可分为有机硒和无机硒。过量使用无机硒会引起不良反应。有机硒与其他药物的拮抗作用很小，服用最安全有效。“茄子一人参果”。以及大蒜、芝麻、芦笋和菌类中所含的硒，都是有机硒。另据报道，硒还能降血压，对糖尿病有辅助作用。[6]

另外。果实清香淡雅，果肉鲜嫩多汁，风味独特。它高蛋白、低糖、低脂肪，富含维生素C和多种人体必需的微量元素，尤其是硒和钙，远远高于其他果蔬。因此，人参果具有伏

人参果还可以加工成罐头、果酱、果汁、饮料和口服液。此外，它具有极高的观赏价值，可用于庭院、阳台或屋前屋后的盆景栽培。