富含维生素B的食物有哪些(b族维生素食物)

维生素B，又称维生素B，是B族维生素的总称。它们通常来自相同的食物来源，如酵母。人体缺乏维生素B不仅会导致疲劳和头晕，还会导致低血糖和代谢紊乱。如果身体稍微缺乏维生素，可以多吃富含维生素B的食物来补充。今天边肖就给大家分享一些含有维生素B的常见食物！

富含维生素B的食物有哪些？

b族维生素富含于动物肝脏、瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆制品、谷物、胡萝卜、鱼类、蔬菜等食物中。

富含维生素B1的食物：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。

富含维生素B2的食物：七腮鳗鱼、牛肝、鸡肝、蘑菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。

富含维生素B3的食物：全麦制品、糙米、绿豆、芝麻、花生、蘑菇、紫菜、无花果、乳制品、鸡蛋、鸡肉、肝脏、瘦肉、鱼类等。

富含泛酸钙的食物：酵母、动物肝脏、肾脏、麦芽和糙米。

富含维生素B6的食物：瘦肉、坚果、糙米、绿叶蔬菜和香蕉。

富含维生素B9的食物：肝、肾、禽、蛋，如猪肝、鸡肉、牛羊肉、蘑菇、菠菜、西红柿、胡萝卜、蔬菜、大白菜、大豆、橙子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子。

富含维生素B12的食物：肝脏、瘦肉、鱼、牛奶和鸡蛋。

富含维生素B13的食物：根茎类蔬菜、奶浆、酸奶或炼乳的液体部分。

B族维生素的另一个主要来源是肠道微生物，所以在身体健康、饮食均衡的情况下，一般不会出现短缺，而长期的抗生素治疗可能会导致B族维生素的短缺。

维生素B的功效与作用

1.它是糖代谢过程中的关键物质。身体肌肉和神经所需的能量主要由糖提供，所以最容易受到伤害。如果VB充足，神经细胞充满能量，可以缓解焦虑和紧张，增加对噪音的耐受力。反而导致应对压力的能力下降，甚至导致神经炎。心脏功能受丙酮酸和乳酸沉积的影响。胃内能量不足，蠕动无力，消化功能减弱，便秘。当引起严重的脚气时。其演变过程为：乏力-疲倦-烦躁、抑郁-便秘-神经炎-心痛-心力衰竭-水肿。1897年，荷兰医生发现吃精米会引起脚气病。主要是因为缺乏维生素B1，B1也叫抗脚气维生素。

2.它与糖、蛋白质和脂肪的代谢密切相关。维护和改善上皮组织的健康，如眼上皮组织和消化道粘膜组织。严重者会出现视疲劳、角膜充血、角膜炎等。口腔炎发生时，医生经常要求患者服用核黄素，这是B2。

3.脂肪代谢不良会引起脂溢性皮炎、痤疮和痤疮，补充维生素B有很好的效果。

4.缺乏B族，胃肠蠕动弱，消化液分泌不畅，导致消化不良、便秘、口臭、大便腥臭。

5.B3是体内脱氢酶的辅酶，在碳水化合物、蛋白质和脂肪的代谢中起重要作用。严重缺乏会引起神经、皮肤和消化道疾病，称为癞皮病，也称为立体病，表现为皮炎、腹泻和痴呆。

6.帮助身体组织利用氧气，促进皮肤、指甲和头发组织的供氧，消除或改善头皮屑。

7.缓解酒精、尼古丁等毒素，缓解头痛、偏头痛，保护肝脏。

8.B11和B12的缺乏会影响胸腺嘧啶、嘌呤等的合成。并引起DNA合成的紊乱。最终，红细胞的细胞核不成熟，产生无效的红细胞，这就是巨幼细胞性贫血。

9.怀孕前3个月缺乏叶酸会导致胎儿神经管畸形，从而增加了脑裂畸形和无脑儿的发生率。

10.b族维生素(主要是维生素B1)有一种特殊的气味，是蚊子最讨厌的维生素，因此具有一定程度的驱蚊效果。