香煎鲳鱼的家常做法(香煎鲳鱼的做法窍门)

植物图片 2022-04-13 11:12

香煎鲳鱼

炸鲳鱼是中国湘菜中最有特色的一道菜。方法很简单。主料是鲳鱼,炒菜是主要的烹饪方法。这道菜富含不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的作用,还含有丰富的微量元素硒和镁。让我们来看看煎鲳鱼的常见做法。

香煎鲳鱼

香煎鲳鱼的材料

鲳鱼300克、芹菜20克、西红柿70克、洋葱50克、红辣椒30克、生姜5克、酱油30克、白糖10克、盐1克、白酒20克、大葱20克、植物油20克。

香煎鲳鱼

香煎鲳鱼的做法

1.鲳鱼去内脏,洗头尾,剖开鱼身,去大骨,留鱼肉备用,西红柿洋葱洗净切块,芹菜叶洗净切碎,红辣椒洗净去籽斜切,姜丝洋葱切碎备用。

2.鲳鱼用酱油30克、糖10克、盐1克、白酒20克、葱花20克混合,腌制半小时左右取出。

3.鲳鱼放入20克热油中炸至金黄色。

香煎鲳鱼

香煎鲳鱼的功效

1.鲳鱼:鲳鱼富含不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用,还富含微量元素硒、镁,能预防冠状动脉粥样硬化等心血管疾病,延缓机体衰老,预防癌症的发生,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等非常有效。

2.芹菜:芹菜是一种具有很好药用价值的植物。铁、锌等丰富的微量元素具有平肝降压、安神防癌、利尿消肿、增进食欲的作用。最近的研究也表明,吃芹菜还可以增强身体的抗病能力。

3.西红柿:西红柿含有丰富的胡萝卜素、B族维生素和维生素c,其中维生素P的含量是蔬菜中最高的,对心血管系统有保护作用,可以减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基,预防前列腺癌。烟酸能维持胃液正常分泌,促进红细胞形成,保持血管壁弹性,保护皮肤。

4.洋葱:洋葱营养丰富,特别是它的特殊功效是食品原料中的佼佼者。具有祛风散寒、抗流感、强力杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、防止血栓形成、降低血糖、防治癌症、清除自由基、预防骨质疏松和感冒、治疗消化不良、厌食、厌食等作用。

5.辣椒:辣椒营养丰富,味道独特,食用时可增加食欲。多吃可以增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时,辣椒中含有一种特殊的物质,可以加速新陈代谢,促进激素分泌,保护皮肤。富含维生素C可以控制心脏病和冠状动脉粥样硬化,降低胆固醇。它含有更多的抗氧化物质,可以预防癌症和其他慢性疾病。

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