海蜇的做法大全(新鲜海蜇的做法大全)

水母营养丰富。根据测量，每100克海蜇含有12.3克蛋白质、4克碳水化合物、182毫克钙、132微克碘、多种维生素和丰富的胶原蛋白等活性物质。海蜇是一种营养价值很高的海鲜食品，食用方法有很多。让我们一起来看看水母的做法吧！

凉拌海蜇皮

【食材】海蜇、紫甘蓝、黄瓜。

【做法】将海蜇皮用冷水浸泡，洗净后切成条状。紫甘蓝和黄瓜分别切段。将蒜末、醋、酱油、香油和适量盐调成酱。将所有食材混合均匀，放入冰箱食用。

海蜇黄瓜

【食材】海蜇300克、黄瓜1根、盐适量、醋适量、糖适量、芝麻酱适量、欧芹适量、大蒜适量。

【方法】超市购买海蜇丝300克。用开水复制，用冷水浸泡备用。黄瓜一根。用刀切成粗丝。取出海蜇丝放在黄瓜丝上，大蒜切段放在海蜇丝上。将欧芹切成块，放在海蜇丝上面。将芝麻酱放入适量的盐中，与水混合均匀，倒在欧芹上面，加入糖和醋搅拌均匀。

海蜇鸡柳

【食材】海蜇皮4两(约160克)，鸡肉6两(约240克)，大蒜2块，香菜少许，油1汤匙。

【做法】将海蜇皮浸泡在水中2天(每天换水2-3次)，切丝，用热水焯一下，捞出，沥干水分。鸡肉切丝，加入腌料拌匀，腌制20分钟，用嫩油浸泡。(3)大蒜去皮去核，香菜洗净沥干水分。烧热1汤匙油，爆香蒜肉，鸡丝回锅，与酱料拌匀，快速翻炒，加入香菜、海蜇，装盘。

海蜇汤冬瓜

【食材】冻海蜇75克、冬瓜750克、胡萝卜300克、瘦肉225克、生姜2片、盐适量。

【做法】将海蜇洗净，焯水冲洗干净。冬瓜洗净，切成厚片。胡萝卜去皮，洗净，切块。瘦肉洗净，焯水，洗净。煮适量水，放入海蜇、冬瓜、胡萝卜、瘦肉、姜片，煮开后煨2小时，加盐调味。

锦绣海蜇丝

【食材】海蜇丝300克，青椒5克，红椒5克，鸡肉50克，盐3克，味精2克，鸡精2克，米醋5克，香油8克。

【做法】将海蜇用清水洗净去沉淀物和盐，切碎。将青红椒丝浸泡在水中备用。把鸡肉煮熟，撕成丝。将海蜇、辣椒丝、鸡丝放入锅中，加入盐、味精、鸡精、香油、米醋拌匀，即可食用。

捞汁海蜇皮

【食材】海蜇皮、紫洋葱、黑木耳、鱼汁。

【做法】将海蜇皮、紫葱切成适当大小，与黑木耳一起整齐地放入汤碗中，加入捞汁，将菜肴完全浸泡。可以加入新鲜的柠檬片、芝麻、切碎的欧芹和泰国辣椒圈来补充味道。根据个人喜好，可适当添加香油、辣椒油等调味品辅助调味，口感更佳！