果子狸的营养价值

灵猫肉一直被视为稀有的野生野味和滋补产品，被高度评价为山珍之首。素有“狸猫在山好吃，白鳝在水好吃”的美称。灵猫肉是所有水果中的精华，具有滋补价值。我们来看看果子狸的营养价值。

果子狸的营养价值

每百克果子狸肉含有435.90千卡、3.92克蛋白质、30.36克脂肪、41.99克碳水化合物、5.30克膳食纤维、35.30微克维生素A、159.00微克胡萝卜素、0.09毫克硫胺素、0.18毫克核黄素、1.51毫克烟酸、11.70毫克维生素C和E. 131.45毫克磷、2888 铜1.00毫克，锰1.18毫克，钾367.80毫克，维生素B60.04毫克，泛酸0.14毫克，叶酸22.50毫克，生物素85.55毫克。

果子狸的食疗作用

【性味】甜而平。

【功效】能补中益气，治各种疖子，祛风散风，治肠风下血，治痔瘘、鼠瘘。

1.果子狸能为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养物质，具有补中益气、健脾和胃、滋阴润燥、强肾益精的功效。

2、果子狸适用于脾胃虚弱、气血两虚、厌食、四肢无力、肺热咳嗽、干咳、阳痿、尿频等疾病的患者。

3.健康的人精力充沛，身体强壮，生病少。

红烧果子狸的做法

【材料】果子狸500克，梨150克，小葱10克，黄酒10克，生姜15克，冰糖15克，酱油50克，猪油(精)30克。

【做法】将果子狸宰杀治愈，用温水浸泡，洗净后剁成4厘米见方的块。将海狸肉块放入盛有第二次淘米水的锅中(不淘米、不煮肉不易腐烂)。大火烧开后，取出沥干水分。将梨洗净，切成橙子片。(4)锅里的油烧热，将狸肉炒至六成熟，加水摊平，然后加入冰糖、黄酒、酱油、盐、葱结、姜片(拍松)同时煮。煮开后转小火煮至八成烂，挑出葱结和姜块，放入梨块。梨子酥烂后，转大火煮至汤汁粘稠，然后出锅装盘。