莴笋炒木耳的家常做法(川菜莴笋木耳炒肉片)

莴苣是菊科莴苣属的两年生草本植物，又名绿芽、茎生莴苣、莴苣芽、莴苣等。地上茎可食用，茎白色绿色，茎脆嫩，幼茎绿色。当它们成熟时，它们变成白色和绿色，主要的食用茎又嫩又嫩，可以生吃、冷拌、油炸、干燥或腌制。让我们来看看生菜炒木耳的常见做法吧！

莴笋炒木耳的材料

生菜、木耳、大蒜、胡椒粉、醋、盐、白糖、味精、酱油。

莴笋炒木耳的做法

1.莴苣去皮，切丝。木耳泡好后洗净切成小朵，和生菜放在一起备用。蒜米和小辣椒切好备用。

2.烧开一些水，放一点油和盐。将莴苣和菌类浸泡在水中。将干木耳和生菜放入冷水中沥干水分。取一个盘子，加入盐、味精、白糖、酱油、醋拌匀。

3.将辣椒和胡椒粉放入热油中，翻炒至香，加入蒜米翻炒至香，倒入干生菜和木耳，加入之前准备好的调料，翻炒均匀即可出锅。

莴笋炒木耳的功效

1.生菜：生菜营养丰富，尤其是叶子含量更高。每天吃200克莴笋叶就能满足胡萝卜素的需求，吃500克莴笋叶就能满足维生素c的需求，它还富含磷和钙，对促进骨骼正常发育、预防佝偻病、帮助正常出牙非常有益，对心脏病、肾病、神经衰弱、高血压等都有一定的效果。

2.黑木耳：黑木耳味道鲜美，味道鲜美，营养丰富，具有多种药用功效。它能补气强身，促进血液循环，防治缺铁性贫血等。还能养血驻颜，使人的皮肤红润容光，疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者有帮助。