胡萝卜炒肉的做法有哪些？(胡萝卜炒肉的正确做法)

胡萝卜炒肉的主料是胡萝卜和猪肉，烹饪过程是油炸的。这是一道普通的家常菜，很容易做。炒胡萝卜时，避免营养流失很重要。我们来看看胡萝卜炒肉的做法。

胡萝卜炒肉的做法一

【食材准备】胡萝卜2根，瘦肉200克，油适量，盐适量，葱适量，葱花适量，鸡精适量。

【制作步骤】胡萝卜洗净切丝；瘦肉洗净切丝。往锅里倒油，加热。倒入瘦肉，抹平，翻炒。另锅热油，放入葱花翻炒，再放入胡萝卜翻炒。加入适量的水炖一会儿，加入肉丝和葱花，翻炒均匀，最后加入盐和鸡精。

【注意】胡萝卜素是脂溶性的，炒的时候最好多放点油。胡萝卜皮比里面含有更多的维生素，所以吃的时候不要去皮，以免造成不必要的营养流失。

胡萝卜炒肉的做法二

【食材准备】胡萝卜、猪肉、酱油、盐、食用油。

【制作步骤】将胡萝卜切成丝。将肉洗净，放入冰箱的冷冻室冷冻两小时后取出(这样切出来的肉丝又快又美)。将冻肉切成肉丝。(4)锅热后放油，将肉丝放入翻炒。炒至肉丝八成熟，再倒入酱油上色。加入胡萝卜丝，快速翻面。炒至胡萝卜熟透，加入少许盐调味，即可食用。

胡萝卜炒肉的营养价值

胡萝卜营养价值丰富。胡萝卜含有大量胡萝卜素，是维持人体健康不可或缺的。经常吃胡萝卜可以保护视力，滋润皮肤，提高免疫力。

胡萝卜炒肉的食用指南

1.切好、洗净或长时间浸泡在水中的萝卜不宜食用。

2.服用双氢克尿塞时不宜食用。

3.食用时不宜加太多醋，以免胡萝卜素流失。

4.进食时咀嚼时间不宜过短。

5.不要和红白萝卜一起吃。

6.不宜与蔬菜(如菠菜、油菜、菜花、番茄、辣椒等)同食。)和水果(如橘子、柠檬、草莓、枣等。)富含维生素C破坏维生素C而降低营养价值。

7、禁忌生食(胡萝卜是一种蔬菜，但只有煮熟后，其类胡萝卜素才相对稳定。按照我们一般的烹饪方法，营养可以保留76%到94%。所以生吃胡萝卜，类胡萝卜素很难被吸收，因为没有脂肪，从而造成浪费。

8.研究发现，女性摄入过多胡萝卜后，摄入大量胡萝卜素会引起闭经并抑制卵巢的正常排卵功能。因此，孕妇不宜多吃胡萝卜。