秋葵的营养价值(男人吃秋葵能壮阳吗)

黄秋葵的嫩果(荚)肉质细嫩光滑，风味独特，营养价值高。它与人参(在日本和韩国被称为绿人参)相当，但比人参更适合日常食物补充。可用于炒菜、烹饪、冷拌、罐装、煲汤、速冻。幼果中还含有一种粘性物质，可以帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护肝脏，增强人体耐力。嫩叶也可以食用。花、籽、根对疮、痈、疖有疗效，有一定的抗癌作用。种子含有更多的钾、钙、铁、锌和锰等矿物质，可以提取油、蛋白质或用作咖啡的替代品。

秋葵的营养价值

每100克秋葵营养成分表：

营养元素含量营养元素含量食用部分88克水86.2克能量37千焦蛋白质2克脂肪0.1克碳水化合物11克膳食纤维3.9克胆固醇0毫克灰分0.7克维生素A52毫克胡萝卜素310毫克视黄醇0毫克硫胺素0.05微克核黄素0.09毫克烟酸1毫克维生素C4毫克钙45毫克磷65毫克钾95毫克钠3.9毫克镁29毫克铁0.1毫克锌0.23毫克硒0.53毫克

秋葵可以通过多种方式食用，包括凉拌、热炒、油炸和煲汤。主要利用方法如下：

1.凉拌沙拉。将花梗轻轻剪掉，放入沸水中煮2 ~ 3分钟，捞出，用冷水冲洗干净，切成细丝，加入各种调味料调制。

2.翻炒。去蒂后，放入沸水中煮30秒左右，捞出控水，切成1厘米厚的薄片备用。瘦肉切片，放入炒锅翻炒，然后加入秋葵片，快速翻炒，加入调味料，即可食用。

3.油炸的。取适量面粉，加1个鸡蛋，调水成糊状，适当调味。将带蒂秋葵裹上面糊，放入油锅中炸至乳黄色，放入盘中，蘸上调料。

4.汤类食物。分为花汤(分为花汤和干花汤)、嫩豆荚汤和根汤，可以和鲜肉鲜蛋一起做即食汤，干花和根可以分别做老火汤。

黄秋葵的食用价值

秋葵作为一种健康蔬菜，可以清炒，与猪肉、虾、鱿鱼、鸡蛋等一起炒。也可以冷拌、油炸、放入汤中、边烤。只是你想怎么吃。当你吃秋葵的时候，它特殊的爽滑、清香和嫩度绝对会让你爱不释手！

1.清炒秋葵

【食材】秋葵250克。

【辅料】精盐、植物油、葱花、香油、酱油。

【制作】将速冻秋葵从冰柜中取出，待稍软后(如果温度较低，用温水冲洗干净)，斜切成薄片，烧热炒锅，加入植物油，将秋葵与葱花一起翻炒，翻炒后，加入精盐和少量水，根据个人喜好加入适量香油和酱油，拌匀，煮熟后取出。

【特点】青翠如玉，籽如珍珠，脆嫩爽滑，汁多，能增进食欲，助消化，强肝肾。喜欢辣味的可以把辣椒剁碎或者切片，一起炒秋葵。

2.肉丝炒秋葵

【食材】秋葵250克，猪肉100克。

【辅料】精盐、料酒、植物油、酱油、姜末、淀粉。

[生产]

(1)将速冻秋葵从冰箱中取出，稍软后切成寸段，然后纵向切成丝备用。

将猪肉切成丝，加入料酒、酱油、精盐、姜末和淀粉，拌匀，腌制一会儿。

烧热炒锅，沥干油，放入腌制好的肉丝，翻炒至散开变色，即可食用。

油锅烧热，放入秋葵，加入少许水和精盐，翻炒至变色，再放入肉丝搅拌均匀。

【功效】滋阴润燥，健脾和肠。特别适合病后体虚和老年人食疗。

3.冷秋葵

【食材】秋葵20个(约250克)。

【辅料】酱油、醋、姜末、香油、辣椒油、面糊或其他酱料。

【制作】将速冻秋葵从冰箱中取出，直接放入沸水中焯水几分钟，然后取出，整齐地放在盘子里。根据自己的喜好，用酱油、醋、姜末、香油、辣椒油

【特点】肉质细嫩酥脆，入口香滑。北方的朋友可能更喜欢这种吃法。此外，一些高端酒店和西餐厅用秋葵、紫甘蓝和圣女果制作色彩鲜艳的沙拉，也很受欢迎。

4.软炸秋葵

【食材】秋葵20个(约250克)，鸡蛋1个。

【辅料】精盐、鸡精、面粉、胡椒粉、淀粉、盐、胡椒粉。

【制作】面粉和淀粉中加入少许盐、鸡精、胡椒粉，打入鸡蛋，加入适量水调成稀糊状。之后，将秋葵浸泡在混合好的面糊中，放入油中炸至金黄色，取出放入盘中。

【特点】蘸上椒盐或者酱料，味道会更美！但是容易生气的朋友要注意自制力！放入香气后的秋葵和西红柿，中低火翻炒2.3分钟，然后放入盐和剩余的大蒜(如果西红柿是水分少的，可以在炒的过程中加入一点水)，秋葵会变软，可以出锅。