青椒炒牛肉的做法(青椒炒牛肉最简单的做法)

青椒炒牛肉是一道简单的家常菜。牛肉和胡椒味道很好。喜欢辣的可以用辣椒，不习惯辣的可以用青椒。做法是一样的。同时，牛肉和辣椒是很好的搭配。辣椒可以去除牛肉的腥味，牛肉可以让辣椒的味道不那么单调。来看看青椒炒牛肉的做法吧！

青椒炒牛肉的材料

牛肉250克，甜椒2个，红辣椒2个，花生油、盐、鸡粉、葱、姜、蒜、料酒、酱油、蚝油、生粉。

青椒炒牛肉的做法

1.牛肉洗净，挤出来，用水切片，放出粉、盐、蚝油、料酒，再放少许食用油，腌制半小时。青椒用铁架洗干净，切成块。葱、姜、蒜分别切片。

2.锅里放油，油热后炒牛肉，然后出锅备用。然后用油爆香姜蒜，黄米椒爆香，青椒爆香，适量盐炒香，葱片炒香，牛肉炒香，鸡粉炒香，酱油炒香，即可食用。

青椒炒牛肉的功效

1.青椒：青椒可以增强人的体力，缓解工作和生活压力带来的疲劳。其独特的味道和辣椒素能刺激唾液和胃液的分泌，刺激食欲，帮助消化，促进肠道蠕动，防止便秘，预防坏血病，对牙龈出血、贫血和血管脆性有辅助治疗作用。

2.牛肉：牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，可以提高身体的抗病能力。适合长大后、手术后、病后调养的人群，能补充失血，修复组织。冬天吃牛肉可以暖胃。中医认为，牛肉具有补中、养脾胃、强筋骨、化痰熄风、止渴止流涎的功效，适用于中气郁结、气短体虚者。