蚝油杏鲍菇的做法大全(蚝油杏鲍菇怎么做好吃)

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、镁、铜、锌等矿物质。吃它的方法有很多。蚝油杏鲍菇是其中最有名的一种，做法非常简单易行。来看看蚝油杏鲍菇的实践百科吧！

蚝油杏鲍菇的做法一

【材料】杏鲍菇2个，蒜末、蚝油、胡椒粉、香油、熟白芝麻、盐。

【做法】杏鲍菇洗净切片，胡萝卜切成滚刀块，青椒切片锅放少许油，倒入杏鲍菇翻炒，会冒出一些水，然后放出来使用。烧少许油，放入蒜末翻炒，再放入一些蚝油。加热，倒入杏鲍菇、胡萝卜和姜片，翻炒至杏鲍菇变软。加入胡椒粉，翻炒调料。倒入杏鲍菇，搅拌均匀。如果是淡的，加一点盐尝尝。烹饪前撒上炒熟的芝麻，淋上少许香油。你不需要放这些味精。够新鲜了。

蚝油杏鲍菇的做法二

【材料】绿杏鲍菇1个，红辣椒1/3个，大蒜2瓣，蚝油2汤匙，盐和油适量。

【做法】杏鲍菇洗净，切滚刀块。将彩椒切成小块，大蒜切片。锅中烧开水，将杏鲍菇从水中捞出沥干。烧热油锅，先炒蒜片，然后倒入杏鲍菇翻炒至变软。加入盐和蚝油，翻炒均匀，大火收汁。倒入彩椒翻炒至断丝。

蚝油杏鲍菇的做法三

【材料】杏鲍菇、红辣椒、姜、葱、蚝油、酱油、盐、香油。

【做法】杏鲍菇、红辣椒洗净切丝，生姜切丝，葱切丝。炒锅放油，油热后放入姜、葱，炒香。加入杏鲍菇翻炒。杏鲍菇炒软时，加入酱油、蚝油。红辣椒丝翻炒至断丝，加盐调味，最后淋上几滴香油。

蚝油杏鲍菇的做法四

【材料】杏鲍菇2个，蚝油30毫升，酱油6毫升，酱油10毫升，糖15克，水淀粉适量，水少许，油适量，小葱一根，盐少许。

【做法】准备杏鲍菇，洗净，切成较厚的圆片，用刀在圆片两侧切出花纹交错，注意不要切掉。调料碗中放入蚝油、酱油、酱油、白糖和少许盐，加入适量的水拌匀，准备适量的水淀粉。锅里放适量油。天气暖和时，加入葱白。加入杏鲍菇翻炒。杏鲍菇炒软，水煎好后，加入准备好的汁。如果觉得汁少，可以放适量清水，汤汁基本与杏鲍菇齐平，盖上盖子慢慢煨。炖5-6分钟左右，汤汁变少。倒入水淀粉，搅拌均匀。汤汁浓稠时，从锅里拿出来，放在盘子里。撒上剩下的葱。