菠萝的营养价值(菠萝蜜有什么功效)

菠萝含有大量的果糖、葡萄糖、维生素B和C、磷、柠檬酸和蛋白酶。性质温和甘甜，有消暑止渴、消食止泻的作用，是夏季药食两用的好时令水果。

菠萝的营养价值

每100克菠萝营养成分表：

养分含量养分含量养分含量水分含量87.1克蛋白质0.5克脂肪0.1克纤维1.2克烟酸0.1毫克钾126毫克钠1.2毫克锌0.08毫克碳水化合物8.5克钙20毫克磷6毫克铁0.2毫克胡萝卜素0.08毫克硫胺素0.03毫克核黄素0.02毫克维生素C 42mg毫克灰分0.3克有机酸0.6克菠萝蛋白酶微量菠萝的食用禁忌

1.由于菠萝中含有刺激性糖苷和菠萝蛋白酶，因此应修剪果皮和刺，将果肉切成大块，用稀盐水或糖水浸泡，食用前将糖苷浸出。

2.吃肉或油腻食物后，吃菠萝对你的健康有好处。“菠萝鹅肉”和“菠萝牛肉”都是可以放心食用的菜品。

3.菠萝和鸡蛋不能一起吃。鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，容易使蛋白质凝固，影响消化。

4、菠萝和蜂蜜可以同时食用，而菠萝蜂蜜汤可以治疗支气管炎。但是对于身体不适或者有腹泻症状的人，建议不要这样吃。