咖喱牛肉的做法(咖喱牛肉压几分钟)

咖喱牛肉是一道美味的食谱。主要原料有牛肉后腿、洋葱等。这道菜色泽金黄，咖喱味浓郁，牛肉香脆可口，是家常菜的好选择。还具有健脾和胃、强筋骨、化痰熄风、止渴止流涎的功效。我们一起来看看咖喱牛肉的做法吧！

咖喱牛肉的材料

牛肉火腿500克、洋葱50克、胡萝卜50克、芹菜50克、富咖喱粉15克、盐3克、干红葡萄酒和酱油5克、面粉25克、鸡汤100克、油50克、胡椒面少许、味精、香叶、大蒜和胡椒粉颗粒。

咖喱牛肉的做法

1.将牛肉切成方块，撒上盐，炒至黄色，放入炖锅中，加入水、干红酒、酱油、洋葱丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粉粒和盐，与小燕一起炖2 ~ 3个小时，直到牛肉酥烂。

2.在炒锅里加热，洋葱丁、芹菜丁、香叶、蒜泥略炒，和面粉一起炒出香味，和咖喱粉一起炒，加入少许辣椒面，做成咖喱酱。

3.将鸡汤放入煎锅中煮沸，加入咖喱酱、盐和味精拌匀，然后将煮好的牛肉倒入煎锅中，煨匀即可食用。

咖喱牛肉的技巧

1.咖喱牛肉很受欢迎。如果你想要最正宗的味道，你最好选择正宗的咖喱酱。不同颜色和产地的咖喱酱，味道和辣度都不一样，可以根据自己的喜好选择。

2.对于牛肉烹饪，不同的菜肴使用不同的牛肉部分。炖肉最好用牛里脊肉，煮肉最好用牛里脊肉等瘦肉、嫩肉，吃牛排最好用牛里脊肉、牛里脊肉，煮咖喱牛肉最好只用牛腩。

3.最好选择口感相对粉状、淀粉较多的土豆，既嫩又好吃。土豆皮中含有一种农学家的有毒物质，也应该切除。

4.切牛肉也很讲究。牛肉的纤维组织厚，结缔组织多。要横着切，长纤维要切掉，不要顺着纤维组织切，不然不仅好吃，而且有嚼劲。